タグ:生貯蔵酒 ( 15 ) タグの人気記事
寒梅 純米酒初垂れ(生貯蔵酒)[寒梅酒造]
醸造元:寒梅酒造
URL:http://www.kanbai.co.jp/
住所: 埼玉県久喜市中央2-9-27
電話:0480-21-2301
精米歩合:65%(五百万石)
日本酒度:-3.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:14〜15度
720ml:1,041円(税込み)
埼玉県久喜市は江戸時代、日光街道の宿場町、常総や下総への街道分岐する商業町として栄え、久喜藩1万2000石の陣屋町でもあった町です。
寒梅酒造は文政4年(1821)創業の酒蔵です。新潟県の「越乃寒梅」を初め、全国に寒梅をつけた酒銘が数多くありますが、この寒梅酒造がその元祖です。
五百万石らしく香りは低く、クセの無い淡麗な純米酒。生貯蔵酒らしいふくよかさ、みずみずしさがありますが、キレがあります。
お気に入り度:3
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by tztom | 2008-10-20 19:41 | 埼玉 | Comments(0)
羽根屋 番外雄山錦仕込み 生貯蔵酒[富美菊酒造]
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醸造元:富美菊酒造株式会社
URL:http://www.fumigiku.co.jp/
住所:富山県富山市百塚134-3
電話:076-441-9594
精米歩合:60%(富山県産雄山錦)
日本酒度:+9.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
購入価格:720ml:1,100円(税込み)

大正5年(1916)初代の羽根滋太郎氏が創業したわりと新しい蔵で、羽根屋は当時の屋号。
メロンの香りが立ち上がりますが、口に含みと意外なほど淡麗。水は丸いながらもスッキリやさしい辛口です。一見線が細いような感じもしますか、濃厚な料理をさらりと流してくれます。

お気に入り度:3


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by tztom | 2008-06-25 06:55 | 富山 | Comments(0)
華鳩 生貯蔵吟醸酒[榎酒造]
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醸造元:榎酒造株式会社
住所:広島県安芸郡音戸町南隠渡2-1-15 
電話:0823-52-1234
URL:http://hanahato.ocnk.net/
使用米:八反錦
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml/1,200円(購入価格)

呉市に合併した旧音戸町。音戸大橋のループ下周辺には古い町並みが残る。少し離れた南隠岐地区にある榎酒造は明治32年(1899)の創業。見つけるのに苦労するような裏路地に店を構えるが、この細い道がかつてのメインストリート。

そんな小さな酒蔵ですが、1974年に全国で初めて貴醸酒を製造した蔵です。水の代わりに日本酒で再び仕込む貴醸酒は、「貴腐ワイン」に比較されるタイプの高級日本酒として名付けられたもの。そして今や広島を代表する酒蔵の一つ。
酒銘の『花鳩』とは、この酒蔵がある南隠渡地区の古い地名「鳩岡」に由来するとか。

淡麗旨口でキレがあり、綺麗で都会的な洗練された味に驚き。「す〜と飲める酒」と唱っているだけあり、飲み口はかなり良い。っていうか、うまいです。うまい!!

お気に入り度:5


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by tztom | 2007-09-29 16:44 | 広島 | Comments(0)
鳳鳴 純米吟醸 生貯蔵酒[鳳鳴酒造]
鳳鳴酒造 兵庫県篠山市呉服町73 TEL 079-552-1133
http://www.houmei.com/
精米歩合50%(山田錦・五百万石) 日本酒度+2 酸度1.5 720ml/1,427円
西国の押さえとして幕府の戦略拠点であった城下町丹波篠山にある元気な酒蔵。
音楽震動酒が有名ですが、これは普通に造ったお酒。
他のお酒よりも若干辛口のようですが、キレの良いフレッシュで、口当たりのよいお酒です。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-03-29 18:56 | 兵庫 | Comments(0)
雪の松島 特別純米生貯蔵酒[宮城酒類]
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醸造元:宮城酒類株式会社
URL:-
住所:宮城県仙台市泉区明通3-8
電話:022-378-7532
使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:-

昔旅行中に駅で買って飲んだお酒です。
宮城酒類は解散してしまったそうです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2007-03-20 22:47 | 宮城 | Comments(0)



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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