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鳳凰美田 新酒吟醸無濾過かすみ生 [小林酒造]
醸造元:小林酒造株式会社
住所:栃木県小山市卒島743-1
TEL:0285-37-0005
URL:なし
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:+5.0 
酸度:1.5 
購入価格:720ml:1,370円

栃木の地酒を牽引する「鳳凰美田」の小林酒造の創業は明治5年(1872)ですが、近年には廃業も考えたといいます。しかし今では新進気鋭の若手蔵が増えて来た栃木県の酒蔵の中で、その先駈けとなって不死鳥の如く飛ぶ鳥を落とす勢いで全国にその名が知られる蔵に発展。酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことに由来するとか。

無濾過なのでオリがある。マスカットのような吟醸香で味もそれ以上にフルーティー。
若くみずみずしい言葉どおり。米の風味が口いっぱいに広がる芳醇でいながら淡麗な酒。
ああ、うまい。ですが...ちょっと華やかすぎるので、あまり多くは飲めないかも。食前酒には良いですね。私には大好きな部類で丁度いいかも。うまいです。うまいな〜!!

お気に入り度:4
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by tztom | 2007-12-08 18:53 | 栃木 | Comments(0)
南 純米吟醸 無濾過生酒 [南酒造場]
醸造元:有限会社 南酒造場
URL:なし
住所:高知県安芸郡安田町安田1875
電話:08873-8-6811
精米歩合:50%(松山三井)
日本酒度:+8.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,890円(税込み)

高知県安田町は高知市から室戸岬へ向かう途中にあるちいさな町。しかし、この町には高知県最大手の酒蔵「土佐鶴酒造」があります。その土佐鶴酒造からすぐの場所に建つ南酒造場は地元では「玉の井」で知られていますが、近年は都会向けのブランド「南」も展開してすっかり有名な酒蔵になりました。
創業は明治2年(1869)で現在の生産量は約500石。9割が純米酒でそのほとんどが県外に出荷され、地元ではなかなか手に入らないお酒となってしまいました。。

日本酒度は高いですが、生酒な為にみずみずしくふくよかで、しっかりとした芯のある旨味。
変な若々しさや荒さはなく、グイグイいけます、うまい酒です。うまい。

お気に入り度:4

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by tztom | 2007-11-23 07:11 | 高知 | Comments(0)
鉾杉 純米吟醸 生[河武醸造]
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醸造元:河武醸造株式会社
URL:http://www.hokosugi.com/
住所:三重県多気郡多気町五桂234 
TEL:05983-7-2037
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,785円

河武醸造は城下町松阪と伊勢神宮を三角に結んだ一辺に位置する多気町の、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にこじんまりとある酒蔵。しかし創業は安政4年(1858)という歴史ある蔵で石高は2800石というからなかなかの生産量を誇る中堅の酒蔵ではないですか。清酒の他に味噌や醤油も造っています。屋号『河武』は蔵元の河合の河と、蔵主襲名『武八ぶはち』の武を合わせたもの。

甘い香りにフルーティー。なめらかで酸も少なく、キレはある。スポーツドリンクのようなのどごしで、県外のファンが多いというもの納得。優等生的なお酒でした。うまい、うまいよ〜!!

お気に入り度:5


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by tztom | 2007-07-28 07:56 | 三重 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮籍 本醸造・生[山梨銘醸] 
醸造元:山梨銘醸
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度
購入価格/720ml:1,210円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮籍」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮威」がありますが、こちらはサトウキビのような甘さがほんのりあります。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮威 本醸造・生[山梨銘醸]
醸造元:山梨銘醸 
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283 
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度 
購入価格/720ml:1,110円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮威」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮籍」がありますが、こちらは果実のような甘さがほんのりあります。生らしい爽やかさがあります。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)
遊穂 純米吟醸仕込み八号 無ろ過生原酒 [御祖酒造]
醸造元:御祖酒造 
住所:石川県羽咋市大町イ部8-1 
TEL:0767-77-1110
HP:なし
使用米:山田錦・美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+6.0
酸度:1.8 
購入価格:720ml / 1,450円

御祖酒造は石川県能登半島の中央部にある小さな酒蔵でしたが、あとを次いだ若い女性の蔵元によって生まれた新商品である『遊穂』が雑誌に取り上げられ全国区なお酒になりました。このシリーズはさまざまなバージョンが存在します。ラベルなどには多少メディアを意識した演出っぽさもありますが、中味はしっかりとした芯のあるお酒です。なにより栓を開けたときに広がる吟醸香、口に含んだ時の「メロン」の香りに強烈なパンチを受けました。
生原酒ですので、若くフレッシュでフルーティーなお酒で、酒そのものを楽しむようなお酒です。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-05-03 04:37 | 石川 | Comments(0)



私の飲んだ地酒(日本酒)と酒蔵の記録
by tztom by 太泉八雲
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