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義侠 純米吟醸 生 南砺五百万石[山忠本家酒造]
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醸造元:山忠本家酒造株式会社
URL:なし
住所:愛知県海部郡佐屋町日置1813
電話:0567-28-2247
創業:寛政年間(1789~1801)

使用米:五百万石(富山県産)
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,250円(税込み)

愛知県の南西端。三重県と木曽川を挟んだ佐屋町の田園地帯の一角に蔵を構える山忠本家酒造。あの『義侠』の酒蔵です。
いまや愛知県を代表する銘酒の一翼を担う酒蔵『義侠』の山忠本家は江戸時代中期の寛政年間(1789~1801)に創業した長い歴史を持つ酒蔵です。
全量純米蔵で、蔵元が直接面接を行った顔の見える酒販店のみにしか卸さないポリシーゆえに入手ルートが限られたお酒です。ゆえにか全国に熱狂的なファンがいるお酒です。

酒銘の『義侠』とは、酒小売り商が年間契約を結んでいた明治時代に、酒の価格が急騰した際、小売商との契約を守って採算を度外視して安値のままの酒を提供し続けた事で、小売り商より「義侠」という名を贈られたという逸話に由来します。

いや〜文句なしにうまいです。米の香り・米の旨み、酸が少なく膨らみがあってキレもある。シルクのようなのど越しとはまさにこれ。一見やさしそうだけと、芯がしっかりしている。出会えて幸せなお酒でした。

お気に入り度:5

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by tztom | 2008-03-09 08:51 | 愛知 | Comments(0)
龍勢 初しぼり 蔵生原酒 吟造り純米無濾過生[藤井酒造]
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醸造元:藤井酒造株式会社
URL:なし
住所:広島県竹原市本町3-4-14
電話:0846-22-2029
使用米:八反錦
精米歩合:60%
日本酒度:+7.0
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,470円(税込み)

瀬戸内海に面した「安芸の小京都」と呼ばれる竹原は製塩業で栄えた町で、また海運が盛んだった時代には「安芸の小灘」ともいわれ、今もなお重厚な伝統的な古い町並みが多く残り映画やドラマのロケもしばしば行われています。早くから酒造りが盛んな地で、江戸時代には15軒、最盛期の大正時代には26軒も造り酒屋があったという記録が残っています。
伝統的な古い町並みが残る本町地区には、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝の生家でしられる竹鶴酒造とこの藤井酒造があります。

メインストリートから一本裏手の水路沿いに建つ白壁の藤井酒造は明治40年(1907)の創業で、今は町の観光案内所として一般開放しています。酒銘の『龍勢』は蔵の裏山の龍頭山の湧水で酒を醸したことにちなむとか。

マンゴーのような香り、マスカットのような風味が口に広がり、後からピリリとした辛さがきてドライな余韻。
非常に濃醇でいて、キレもある。炭素ろかしていないので、野趣あふれる酒。やや荒いかも。ロックがいいいかも知れません。

お気に入り度:3



関連地域情報「一路一会」山陽>広島>竹原

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by tztom | 2008-02-25 07:48 | 広島 | Comments(0)
出羽ノ雪 寛造り槽前酒 本醸造生[渡會本店]
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醸造元:株式会社渡會本店
URL:http://www.net.sfsi.co.jp/watarai/
住所:山形県鶴岡市大山2-2-8
電話:0235-33-3262
創業:元和年間(1615~24)

使用米:雪化粧
精米歩合:63%
日本酒度:+1.0
酸度:-
アミノ酸度:-
720ml:1,000円(税込み)

庄内地方の中心都市である鶴岡市は江戸時代より酒井家庄内藩(鶴岡藩)17万石の城下町として発展した町です。その鶴岡市の西郊外に大山という町があります。

この大山は江戸時代初期より幕府直轄地「天領」の町として栄え、酒造りも盛んで最盛期には約40軒もの酒蔵が軒を連ね、広島の西条、神戸の灘と並び「東北の小灘」と称せられた出羽の酒どころでした。現在も4軒の酒蔵が残ります。

大山川近くに蔵を構える『出羽ノ雪』の渡會本店の創業者、渡會(わたらい)新右衛門氏の祖先は、伊勢国(三重県)の度会郡(わたらいぐん)よりこの地に移住してきたそうです。

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創業は江戸時代初期の元和年間(1615~24)で当時の屋号は『橘屋』、銘柄は『志ら雪』『八薫』『冨士正宗』といったもの。

しかし明治になって他社との商標が重なるという問題が現れ、主力銘柄だった『志ら雪』を他社が先に商標登録してしまった為に、現在の銘柄『出羽の雪』になりました。

酒蔵資料館も併設しています。

本醸造の生酒。水の如く自然でいながら存在感があり、新潟の酒に近い感じですが、やや濃醇な辛口酒で生酒らしいみずみずしさがあります。山形らしい酒です。うまいです。

お気に入り度:3


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by tztom | 2008-02-22 22:29 | 山形 | Comments(0)
栄光冨士 しぼりたて本醸造生 仙龍[冨士酒造]
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醸造元:冨士酒造株式会社
URL:http://www.e-sakenom.com/
住所:山形県鶴岡市大山3-32-48
電話:0235-33-3200
創業:安永7年(1778)

精米歩合:60%(美山錦)
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,250円(税込み)

庄内地方の中心都市である鶴岡市は江戸時代より酒井家庄内藩(鶴岡藩)17万石の城下町として発展した町です。その鶴岡市の西郊外に大山という町があります。

この大山は江戸時代初期より幕府直轄地「天領」の町として栄え、酒造りも盛んで最盛期には約40軒もの酒蔵が軒を連ね、広島の西条、神戸の灘と並び「東北の小灘」と称せられた出羽の酒どころでした。現在も4軒の酒蔵が残ります。

冨士酒造は江戸時代中期の安永7年(1778)創業で、大山メインストリート沿いに建つ、黒い重厚な旧家の建物は映画やドラマのロケでも使われています。この冨士酒造の創業当時の屋号は「加茂屋」。

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蔵元の加藤家は元々はこの地の庄屋ですが、その祖先は戦国武将、加藤清正だそうです。

仙龍は生酒らしい、濃醇なフルーティーさと初々しさと、とがったような酸味が同居する、荒々しい酒でした。
飲み応えはありますが、ちょっと疲れました。ロックにするとちょうど良いかも。

お気に入り度:3

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by tztom | 2008-02-22 16:10 | 山形 | Comments(0)
鳳凰美田 新酒吟醸無濾過かすみ生 [小林酒造]
醸造元:小林酒造株式会社
住所:栃木県小山市卒島743-1
TEL:0285-37-0005
URL:なし
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:+5.0 
酸度:1.5 
購入価格:720ml:1,370円

栃木の地酒を牽引する「鳳凰美田」の小林酒造の創業は明治5年(1872)ですが、近年には廃業も考えたといいます。しかし今では新進気鋭の若手蔵が増えて来た栃木県の酒蔵の中で、その先駈けとなって不死鳥の如く飛ぶ鳥を落とす勢いで全国にその名が知られる蔵に発展。酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことに由来するとか。

無濾過なのでオリがある。マスカットのような吟醸香で味もそれ以上にフルーティー。
若くみずみずしい言葉どおり。米の風味が口いっぱいに広がる芳醇でいながら淡麗な酒。
ああ、うまい。ですが...ちょっと華やかすぎるので、あまり多くは飲めないかも。食前酒には良いですね。私には大好きな部類で丁度いいかも。うまいです。うまいな〜!!

お気に入り度:4
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by tztom | 2007-12-08 18:53 | 栃木 | Comments(0)
南 純米吟醸 無濾過生酒 [南酒造場]
醸造元:有限会社 南酒造場
URL:なし
住所:高知県安芸郡安田町安田1875
電話:08873-8-6811
精米歩合:50%(松山三井)
日本酒度:+8.0
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,890円(税込み)

高知県安田町は高知市から室戸岬へ向かう途中にあるちいさな町。しかし、この町には高知県最大手の酒蔵「土佐鶴酒造」があります。その土佐鶴酒造からすぐの場所に建つ南酒造場は地元では「玉の井」で知られていますが、近年は都会向けのブランド「南」も展開してすっかり有名な酒蔵になりました。
創業は明治2年(1869)で現在の生産量は約500石。9割が純米酒でそのほとんどが県外に出荷され、地元ではなかなか手に入らないお酒となってしまいました。。

日本酒度は高いですが、生酒な為にみずみずしくふくよかで、しっかりとした芯のある旨味。
変な若々しさや荒さはなく、グイグイいけます、うまい酒です。うまい。

お気に入り度:4

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by tztom | 2007-11-23 07:11 | 高知 | Comments(0)
鉾杉 純米吟醸 生[河武醸造]
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醸造元:河武醸造株式会社
URL:http://www.hokosugi.com/
住所:三重県多気郡多気町五桂234 
TEL:05983-7-2037
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,785円

河武醸造は城下町松阪と伊勢神宮を三角に結んだ一辺に位置する多気町の、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にこじんまりとある酒蔵。しかし創業は安政4年(1858)という歴史ある蔵で石高は2800石というからなかなかの生産量を誇る中堅の酒蔵ではないですか。清酒の他に味噌や醤油も造っています。屋号『河武』は蔵元の河合の河と、蔵主襲名『武八ぶはち』の武を合わせたもの。

甘い香りにフルーティー。なめらかで酸も少なく、キレはある。スポーツドリンクのようなのどごしで、県外のファンが多いというもの納得。優等生的なお酒でした。うまい、うまいよ〜!!

お気に入り度:5


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by tztom | 2007-07-28 07:56 | 三重 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮籍 本醸造・生[山梨銘醸] 
醸造元:山梨銘醸
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度
購入価格/720ml:1,210円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮籍」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮威」がありますが、こちらはサトウキビのような甘さがほんのりあります。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)
竹林の七賢人 阮威 本醸造・生[山梨銘醸]
醸造元:山梨銘醸 
住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2283 
TEL:0551-35-2236
http://www.sake-shichiken.co.jp/
アルコール度:19度 
購入価格/720ml:1,110円
甲州街道の宿場町・台ヶ原にある県を代表する銘柄。宿場の本陣も務めた酒蔵の建物は町並みの中心的存在。この蔵の銘柄である「七賢」は中国の故事にある「竹林の七賢人」から名付けられたもの。その七人の名を冠した7つの限定酒。
「阮威」はアルコール度数が19度もある原酒に近いお酒ですが、コクはあるものの、原酒に見られるような、きつさや濃厚さは無く、滑らかでキレがよく、この蔵の特徴が良く現れたお酒。シリーズ中には同じ本醸造の「阮籍」がありますが、こちらは果実のような甘さがほんのりあります。生らしい爽やかさがあります。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-07-28 07:40 | 山梨 | Comments(0)
遊穂 純米吟醸仕込み八号 無ろ過生原酒 [御祖酒造]
醸造元:御祖酒造 
住所:石川県羽咋市大町イ部8-1 
TEL:0767-77-1110
HP:なし
使用米:山田錦・美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+6.0
酸度:1.8 
購入価格:720ml / 1,450円

御祖酒造は石川県能登半島の中央部にある小さな酒蔵でしたが、あとを次いだ若い女性の蔵元によって生まれた新商品である『遊穂』が雑誌に取り上げられ全国区なお酒になりました。このシリーズはさまざまなバージョンが存在します。ラベルなどには多少メディアを意識した演出っぽさもありますが、中味はしっかりとした芯のあるお酒です。なにより栓を開けたときに広がる吟醸香、口に含んだ時の「メロン」の香りに強烈なパンチを受けました。
生原酒ですので、若くフレッシュでフルーティーなお酒で、酒そのものを楽しむようなお酒です。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-05-03 04:37 | 石川 | Comments(0)



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