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東力士 極一滴雫酒 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 [島崎酒造]
醸造元:株式会社 島崎酒造
URL:http://www.azumarikishi.co.jp/
住所:栃木県那須烏山市中央1丁目11-18
電話:0287-83-1221
精米歩合:55%(栃木県産・五百万石)
日本酒度:±0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,501円(税込み)

栃木県東端、八溝山系と那珂川に囲まれた山間の小さな町、烏山は江戸時代に大久保家3万石の烏山藩として幕末まで150年続いた城下町でした。現在町の中心部には幾度も折れ曲がる街道筋や丁字路に桝形などが城下町の遺構が数多く見られます。
商店街に残る古い商家の一軒が島崎酒造です。初めは初代島崎彦兵衛が芳賀郡中川村(現在栃木県茂木町)で幕末の嘉永2年(1849)に創業。2代目熊吉になってから約200年の歴史を持つ現在の酒蔵を譲り受けこの地に移りました。この2代目熊吉が無類の相撲好きであったことから酒銘な「東力士」が生まれたそうです。
今回購入したお酒は、東力士の限定銘柄「杜氏入魂袋吊り 極一滴雫酒」シリーズの五百万石バージョン。

うすにごりの微発泡酒。シュワワーと、スポーツ飲料のような甘さとさわやかな果実感。スッキリしている後味。重さは感じません。カルピスサワー。カルピスハイのよう。うまいです。おもしろいです。

お気に入り度:5


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by tztom | 2014-03-18 09:41 | 栃木 | Comments(0)
姿 純米吟醸 Black 無濾過生原酒 [飯沼銘醸]
醸造元:飯沼銘醸株式会社
URL:http://www.cc9.ne.jp/~suginamiki/
住所:栃木県栃木市西方町元850番地
電話:0282-92-2005
精米歩合:55%(山田錦・雄町)
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:17.2度
購入価格:720ml:1,496円(税込み)

栃木市の北郊外・西方町は日光例幣使街道の宿場町として発展した町で、その郊外の田園地帯に蔵を構える飯沼銘醸は、幕末の文化8年(1811)創業。栃木県は近江出身の酒造が多い中で、飯沼銘醸は新潟県の越路町の出身の堺屋岩次郎氏が創業しました。
酒銘は日光杉並木街道に由来。地元向けの端麗辛口のお酒を醸しています。

2002年に限定流通ブランドとして誕生した酒が「姿(すがた)」。こちらは濃醇旨口タイプの酒。酒名は、「搾ったままのそのままの姿の酒」の意。精米歩合50%で仕込む純米吟醸の無ろ過生原酒。

スイカのような控えめながらもみずみずしい甘みを感じる香りに、稟としたフルーティーな甘さ。飲み口はやさしく、それでいてしっかりとした壁のようなキレ。スタイリッシュなのど越しのキレ。原酒なのに重さはありません。まるでコンピューター管理されて、ラインで製造されたかのような背筋の伸びた規律さと、優しさを追求した、ある意味サイボーグのように完璧な酒。うまい。うますぎる!これはうまいぞ!!

お気に入り度:5

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このお酒は栃木の地酒「横倉本店・楽天市場店(よこくまーと)」で購入できます。


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by tztom | 2014-03-13 14:25 | 栃木 | Comments(0)
若駒 純米吟醸 ひとごこち55 佐瀬式槽搾り 無濾過生原酒 [若駒酒造]
醸造元:若駒酒造株式会社
URL:http://www.nande.com/wakakoma/
住所:栃木県小山市小薬169-1
電話:0285-37-0429
精米歩合:55%(栃木県産ひとごこち)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

小山市と栃木市の丁度どまんなか、最寄り駅はJR両毛線の思川駅。新田開発された広大な水田地帯のど真ん中に蔵を構える若駒酒造は幕末の万延元年(1860)創業。この蔵もまた近江商人をルーツとする小山市最古の酒蔵で、その豪農型酒蔵の建物は国の有形文化財に指定されています。
「若駒」という酒銘は富山県にもありますが、こちらの栃木県の「若駒」は、小山市に古くから残る「初午の日に飾り馬が村内をめぐる」風習で、その馬が店に飛び込んできたことに由来するとか。

華やかな吟醸香そのままに、飲み口も華やかで若々しい。無濾過生原酒ながらに荒々しさはありますが、透明感のある礼儀正し落ち着き感もあります。やや攻撃的な酸味が強いですが、フレッシュな旨さが全体のバランスを保って楽しませてくれます。
この手のお酒であれば、もうちょっと厚みが欲しいところですが、これは結構スイスイと飲めてしまううまさです。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-02-23 21:55 | 栃木 | Comments(0)
初鶯 本醸造 熟成生原酒 ひやおろし [木内醸造]
醸造元:木内醸造株式会社
URL:http://www1a.biglobe.ne.jp/hatuuguisu/top.html
住所:長野県佐久市大沢985
電話:0267-62-0005
精米歩合:65%(長野県産美山錦)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:18~19度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

佐久市の中心部から南へ約9km。(旧)南佐久郡臼田町の西郊外。大沢地区は中信地方へと至る往還の谷口集落として発展した町か、上町・中町・下町の地名が残ります。この大沢地区で一際大きな屋敷と酒蔵の敷地を持つ木内醸造の創業は幕末の安政二年(1855)と比較的若いですが、元は武田信玄にゆかりの深い旧家で、江戸時代は大沢村の庄屋を代々務めた旧家です。蔵元直営店の木内醸造(株)中込支店が臼田駅前の商店街にあります。

香りは控えめながらも甘い化粧水のような上品さをもった華やかさがあります。飲み口も同じく上品で雑味が無く、不思議な香りが口の中に広がります。透明な甘さと、華やかさが広がりその後からくる鮮やかな辛さ、キレ。ややアルコール味も感じますが、これは吟醸酒レベルですよ。なのにこの価格。コスパ高いです。うまい、うますぎる!

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-01-26 17:03 | 長野 | Comments(0)
川中島「幻舞」ひとごこち特別純米無濾過生原酒 [酒千蔵野]
醸造元:株式会社 酒千蔵野
URL:http://www.shusen.jp/
住所:長野県長野市川中島町今井368-1
電話:026-284-4062
精米歩合:59%(-)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

武田信玄と上杉謙信が合戦を繰り広げた川中島地区の田園地帯の中に蔵を構える酒千蔵野。近代的な本社屋ビル・酒蔵の前には400年以上の歴史を誇る旧家の佇まいを残すかつての酒蔵の姿が今に残ります。かつての社名は千野酒造場。戦国時代の天文9年(1540年)創業でこれは全国的にも7番目の古い歴史を持ち、川中島合戦の折りには武田信玄公が千野の酒を召し上られたとか。現在は蔵元の娘さんである千野麻里子さんが杜氏を努め、旦那さんが社長。全国トップクラスのアル添技術(特定名称酒)を持つ蔵としても知られ、少量生産で高品質な酒造りを行っています。
主な酒銘は「桂正宗」「川中島」ですが、最近登場した新ブランド「幻舞」は無濾過生原酒で特約店「幻舞の会」向けの限定酒です。

最近流行の「無濾過生原酒」の王道を行く、高いバランスの重厚なフルーティー、クセの少ない、飲みやすいお酒。程よい酸味と苦味のバランス。これはフルーツカクテルだ〜。このうまさでこの価格。コスパ高いです。
それにうまい。うますぎる!

お気に入り度:4

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by tztom | 2013-12-21 20:59 | 長野 | Comments(0)
岩清水「純米五割麹」中取り本生 黄ラベル [井賀屋酒造店]
醸造元:株式会社 井賀屋酒造店
URL:http://igayasyuzou.com/
住所:長野県中野市大字中野1597
電話:0269-22-3064
精米歩合:49%(信州産美山錦・ひとごこち)
日本酒度:-14.0
酸度:3.2
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

中野市の中心部。かつての中野陣屋の敷地跡に蔵を構える井賀屋酒造店の創業は、現存している資料によると嘉永6年(1853)には酒造りが行われており、それ以前とも。創業者の生家である岩船地区は湧き水で有名な場所で、そこで湧く"清水"にちなんで「岩清水」と銘々。ローカルな小規模の酒蔵ですが、最近は首都圏でも注目を集め始めている蔵の一つです。

色はコハク色で粉雪のようなオリが残っている「うすにごり」。無濾過の生原酒ですが重さは一切なく、スッキリとしていながらも日本酒度マイナス14度の深みのある甘みを伴ったフルーティーな飲み口。マスタードのようなピリリとした酸味と白ワインのようなほんのりと酸がともなった爽やかなキレ。うまい。うまいです。

お気に入り度:5

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by tztom | 2013-11-26 21:40 | 長野 | Comments(0)
亀の海 特別純米無濾過生原酒 [土屋酒造店]
醸造元:株式会社 土屋酒造店
URL:http://www15.ocn.ne.jp/~tsuchiya/
住所:長野県佐久市大字中込1914番地の2
電話:0267-62-0113
精米歩合:59%(長野県産・ひとごこち)
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,365円(税込み)

佐久市の南郊外、JR小海線の中込駅と滑津駅の中間付近にある住宅街の中に蔵を構える土屋酒造店。かつてこの辺りは田畑だったのでしょう。土屋酒造店の創業は明治33年で、南佐久郡・小田切村出身の土屋長平・熊治親子が、江戸時代より清酒を醸していた「越後屋」という屋号の酒蔵を引き継いで酒造りを始めました。
清酒の「亀の海」のほか「茜さす(あかねさす)」という限定酒、そして「しなの司」という銘の本格焼酎も醸しています。(佐久の酒蔵はほとんどが焼酎も醸造しています)
酒銘の「亀の海」とは、仏教の経典から誠におめでたいを意味する「亀寿福海(きじゅふっかい)」という言葉に由来します。

フルーティーな香り。無濾過生原酒ですが、それほど若々しい強い押しは無いものの、ほのかな旨味を感じる自然な飲みくちですが、そのあとから押し寄せる酸が強めの結構な辛口です。でも旨味も適度にあってバランスを保っています。うまいです!

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-10-23 19:33 | 長野 | Comments(0)
ダイヤ菊 純米吟醸原酒 生一本 [諏訪大津屋本家酒造]
醸造元:諏訪大津屋本家酒造株式会社
URL:http://www.shopdaiya.jp/
住所:長野県茅野市ちの2998
電話:0266-72-2118
精米歩合:59%(美山錦)
日本酒度:±0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,838円(税込み)

映画監督小津安二郎がこよなく愛した「ダイヤ菊」の諏訪大津屋本家酒は
享保2年(1717)に諏訪高島藩御用商人米問屋の「大津屋」として創業。大正3年(1914)酒造りに乗り出します。当時の銘柄「ダイヤ菊」「ダイヤ鶴」。その後昭和26年(1951)ダイヤ菊酒造株式会社を設立。平成20年に社名を諏訪大津屋本家酒造株式会社に改称。

香りはひかえめですが、ガッシリとした酸味を持った辛口のお酒です。辛さの背後に見えるのは香ばしく重厚な飲み口だけど水のように澄んでいる清冽さ。生原酒らしい荒々しさもあります。栓を開けて数日経って飲んでみると、空気に触れたせいか丸みと深みが増してきました。
生酒の原酒の吟醸酒ですが、燗にすると...これがスゲ−旨いです!!濃醇で旨味、甘みが強調され奥深い味わいに返信しました。後味の適度な辛さが絶妙なバランスを演出し、心に残る燗酒の味に思わず拍手!!うまいです。

お気に入り度:3(燗だと4)

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by tztom | 2013-09-26 20:55 | 長野 | Comments(0)
高天 本醸造 生マイルド [高天酒造]
醸造元:高天酒造株式会社
URL:http://www.koten-sake.co.jp/
住所:長野県岡谷市銀座2丁目2-17
電話:0266-22-2027
精米歩合:59%(しらかば錦)
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,081円(税込み)

明治4年(1871)創業の高天酒造(こうてんしゅぞう)は、明治期より製糸業で栄え、現在は時計やカメラなど精密機器の町として「東洋のスイス」とも称される岡谷市の中心部から少し北東の郊外に位置する岡谷街道沿いに蔵を構えます。
高天酒造は昭和3年の全国清酒品評会において長野県で初めて名誉賞に輝いた蔵でもあり、現在は糖類や酸味料等は一切使用しない酒造りを行っています。銘柄の「高天」とは祖先の戒名「高天良橋禅定門」に由来します。

アルコール度を少し落とした、マイルドで飲みやすいお酒。ほのかに甘い香りがあり、飲み口はスッキリした「甘い水」のように旨味がしっかりとあって、酸や苦味は控えられています。居酒屋とかにある生貯蔵酒のミニボトルのような飲みやすさです。後味にやや雑味が残りますが総じておいしいお酒です。個人的には大好きですね。うまい!!

お気に入り度:4

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高天 本醸造 生マイルド 720ml

高天 本醸造 生マイルド 720ml
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by tztom | 2013-09-07 06:06 | 長野 | Comments(0)
マルト 礎 純米吟醸生もと造り 無濾過生原酒 [黒澤酒造]
醸造元:黒澤酒造株式会社
URL:http://www.kurosawa.biz/
住所:長野県南佐久郡佐久穂町大字穂積1400番地
電話:0267-88-2002
精米歩合:55%(美山錦)
日本酒度:+1.0
酸度:2.0
アミノ酸度:-
アルコール度:17~18度
購入価格:720ml:1,628円(税込み)

信州小諸と山梨県小淵沢を結ぶ佐久甲州街道は古くから内陸部の信州と太平洋沿岸部を結ぶ重要な道。(旧)八千穂村の中心部、畑地区はその宿場町・上畑宿として握った場所で、千曲川をはさんだ対岸の河岸段丘の穂積地区には風情ある古い家並みが残り、その一画に黒澤酒造は蔵を構えます。蔵の創業は幕末の安政5年(1858)。当時使われ、今も残る酒銘の「マルト正宗」のマルは太陽、トは「昇る」つまり旭日昇天の意味で、事業を伸ばすという願いを込めたものだとか。その後大正時代に掘った第2号井戸の水が良かった事から「井筒正宗」の酒銘が生まれ、その井戸の守りの長の意味から昭和に入って現在の酒銘である「井筒長」となりました。

この「純米吟醸生もと造り 無濾過生原酒」に付けられた酒銘「マルト礎」の礎とは、黒澤酒造の礎を築いた杜氏、その名も中沢礎にちなむもので、これからの新しい黒澤酒造の礎を築く様な酒になってほしいと命名。

薄いコハク色にフルーティーな吟醸香が立ち上がります。飲み口は水のように透明でクセがなく、それでいて米の旨味、甘みが口に広がり、そして後半のキレへとキレイにバトンタッチしていきます。中間に酸を、後半に苦味をほのかに感じるキレで、す〜っと消えて行きます。白ワインのような印象も合わせ持ち、『甘・酸・辛・苦・渋』の五味が高バランスで調和した、本当においしいお酒です。うまい。

お気に入り度:5

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by tztom | 2013-09-02 20:46 | 長野 | Comments(0)



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