タグ:純米吟醸酒 ( 236 ) タグの人気記事
鉾杉 純米吟醸 生[河武醸造]
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醸造元:河武醸造株式会社
URL:http://www.hokosugi.com/
住所:三重県多気郡多気町五桂234 
TEL:05983-7-2037
使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,785円

河武醸造は城下町松阪と伊勢神宮を三角に結んだ一辺に位置する多気町の、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にこじんまりとある酒蔵。しかし創業は安政4年(1858)という歴史ある蔵で石高は2800石というからなかなかの生産量を誇る中堅の酒蔵ではないですか。清酒の他に味噌や醤油も造っています。屋号『河武』は蔵元の河合の河と、蔵主襲名『武八ぶはち』の武を合わせたもの。

甘い香りにフルーティー。なめらかで酸も少なく、キレはある。スポーツドリンクのようなのどごしで、県外のファンが多いというもの納得。優等生的なお酒でした。うまい、うまいよ〜!!

お気に入り度:5


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by tztom | 2007-07-28 07:56 | 三重 | Comments(0)
伝心「雪」純米吟醸酒 [一本義久保本家] 
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醸造元: 株式会社 一本義久保本店
住所:福井県勝山市沢町1-3-1 
電話:TEL 0779(87)2500
URL:http://www.ippongi.ne.jp/
精米歩合:山田錦・五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml:1,5750円

福井県北東部は「奥越」と呼ばれます。この奥越には江戸時代に城下町として栄えた「奥越の小京都」と呼ばれる町が2つあります。その一つが小笠原家勝山藩2万2000石の城下町「越前勝山」です。古くは白山信仰の霊地白山の越前馬場(越前側登山口)に発達し、中世には強大な勢力を誇った平泉寺の寺内町として栄えたこの町は、一向一揆に破れて占拠され「勝山」と呼ばれるようになりました。この勝山には近年まで3軒の酒蔵がありましたが、現在は 明治35年(1902)創業の一本義久保本店だけとなりました。
そしてこの「一本義」の一本義久保本店は奥越の城下町勝山にある福井県最大の蔵でもあります。
メインブランド「一本義」に対しで最近登場した「伝心」シリーズ。切り抜き和紙の斬新なラベルに思わず買ってしまった。地元契約米のみを使用したシリーズです。

かなり辛口で味蕾にピリリと刺激がきます。無味無臭に近く、キレがありすぎる感じ。
多少アルコール臭が鼻につく点が気になります。焼酎っぽい酒ですがのどごしと後味は
日本酒です。食中酒として食事の内容は選ばない感じですが、ちょっと個性が無いかな?
「伝心」シリーズのラベルはお気に入りなのですけど。

お気に入り度:2


一本義 上撰本醸造 [一本義久保本店]
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醸造元: 株式会社 一本義久保本店
URL:http://www.ippongi.ne.jp/
住所:勝山市沢町1-3-1
電話:0779-87-2500
精米歩合:68%(五百万石・福井県産米)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
購入価格:720ml:830円(税込み)

芳醇だけどキレがある。やわらかく米の旨みふくらんだ後に、ドッとドライなキレが後味をリセットする。真面目な晩酌のお酒だと思います。燗にすると、イメージしたとおりの丸みを帯びた、でも辛口のお酒です。
お気に入り度:3


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by tztom | 2007-06-16 16:15 | 福井 | Comments(0)
黒龍 純米吟醸 [黒龍酒造]
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醸造元:黒龍酒造株式会社
URL:http://www.kokuryu.co.jp/
住所:福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38 
電話:0776-61-6110
使用米;五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

福井市の東に接する(旧)吉田郡松岡町は江戸時代に越前松岡藩5万石の城下町として発展した町で、禅寺で知られる曹洞宗の大本山永平寺の北の玄関口に位置する。平成の合併で永平寺町の一部となりその中心部として今に至ります。松岡には2軒の酒蔵があり(現・永平寺町としては3軒)その1軒が全国にその名が知られる黒龍酒造で創業は江戸時代後期の文化元年(1804)です。福井県一の川、九頭竜川は古くは「黒龍川」と呼ばれ、それが酒銘の由来。皇室や政財界にも人気のあり全国的に知名度のある蔵。価格は良心的というよりもリーズナブルな設定に驚き。

一口飲んで久々に感動したお酒。バナナかメロンのような香り、フルーティーでいながら
キレがあり爽やかな透明感。飲み飽きしないハイレベルなお酒です。うまい。うまいです!!

お気に入り度:5


吟醸黒龍 いっちょらい [黒龍酒造]


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使用米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+5.0 
酸度:1.3 
購入価格:720ml:1,223円

アルコール添加ゆえに純米吟醸よりも僅かに辛口でキレがありますが、純米吟醸よりも
なめらかでふくよかさがあるのが不思議。吟醸香は押さえられているものの、フルーティーでの見飽きしないお酒です。

お気に入り度:5 


黒龍 逸品 [黒龍酒造]

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使用米:五百万石
精米歩合:65%
日本酒度:+3.0  
酸度:1.3 
購入価格:720ml:775円

アルコール添加量がわずかに多いゆえに普通酒に分類されていますが、本醸造以上の吟醸酒といっても引けをとらないお酒です。バナナのような風味とフルーティーさはなぜか
この蔵の吟醸酒よりも際だっています。これがこの価格。飲み飽きしないこれまた驚きのお酒です。ハイレベルな晩酌向けのお酒。

お気に入り度:5 
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by tztom | 2007-05-23 21:14 | 福井 | Comments(0)
七本槍 純米吟醸酒 [冨田酒造]
醸造元:冨田酒造
URL:http://www.7yari.co.jp/
住所: 滋賀県伊香郡木之本町木之本1107
電話:0775-87-0048
精米歩合:50%(玉栄)
日本酒度:+4.5
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1550円(税込み)
北国街道の宿場町の面影が色濃く残る木之本の町並みの中にある伝統的佇まいの小さな酒蔵。全国屈指の古い歴史を有する蔵でもあり、北大路魯山人の書をラベルにしています。
伝統を大切に守りながらも、革新を失わない精力的な酒蔵です。

純米吟醸は口に含んだ瞬間に「トロピーカーナ」な風味が爆発。この味わいはマンゴー水のような、甘くなめらかで、キレのあるお酒です。パワフルで変なアテなど不要ですが、料理を選ぶかもしれません。しかし飲んでそれと分かる個性は好きです。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-05-19 01:58 | 滋賀 | Comments(0)
遊穂 純米吟醸仕込み八号 無ろ過生原酒 [御祖酒造]
醸造元:御祖酒造 
住所:石川県羽咋市大町イ部8-1 
TEL:0767-77-1110
HP:なし
使用米:山田錦・美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+6.0
酸度:1.8 
購入価格:720ml / 1,450円

御祖酒造は石川県能登半島の中央部にある小さな酒蔵でしたが、あとを次いだ若い女性の蔵元によって生まれた新商品である『遊穂』が雑誌に取り上げられ全国区なお酒になりました。このシリーズはさまざまなバージョンが存在します。ラベルなどには多少メディアを意識した演出っぽさもありますが、中味はしっかりとした芯のあるお酒です。なにより栓を開けたときに広がる吟醸香、口に含んだ時の「メロン」の香りに強烈なパンチを受けました。
生原酒ですので、若くフレッシュでフルーティーなお酒で、酒そのものを楽しむようなお酒です。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-05-03 04:37 | 石川 | Comments(0)
春鶯囀 冨嶽 純米吟醸 [萬屋醸造店]
醸造元:萬屋醸造店
住所:山梨県南巨摩郡増穂町青柳1201-1
TEL:0556-22-2103
http://www.shunnoten.co.jp/
精米歩合:57% 
日本酒度:+4 
酸度:1.4 
購入価格/720ml:1,470円
青柳は駿河と甲府・信州を結ぶ大動脈である駿州往還と駿信往還の追分宿場町であると共に、富士川舟運の一大河港でもありました。
萬屋醸造店も歴史の古い酒蔵で、白壁の土蔵が目を引きます。
パナジウムを含んだ富士山の伏流水を使用し、ほのかな吟醸香とコクのある太いながらもキレのある感じの良いお酒でした。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-05-03 04:26 | 山梨 | Comments(0)
仙禽 葵日光 純米吟醸 [仙禽酒造]
醸造元:株式会社 せんきん(旧・仙禽酒造)
住所:栃木県塩谷郡氏家町大字馬場106 
TEL:028-682-3411
http://www.senkin.co.jp/
精米歩合:58%(ひとごこち)
日本酒度:−2 
酸度:1.6 
購入価格:720ml:1,390円

現在合併してさくら市になった氏家は奥州街道の宿場町で、各脇街道が合流する交通の要衝でした。その外れにある馬場も氏家に隣接した宿場町として賑わった場所です。
仙禽酒造は栃木県下最古の酒蔵です。
栃木の酒は辛口のイメージでしたが、このお酒はとてもフルーティーで果実の香り、お米の風味があり飲みやすく、好印象なお酒でそれまでのイメージを覆しました。
お気に入り度:4

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by tztom | 2007-05-03 04:14 | 栃木 | Comments(0)
黒田城 大手門 純米吟醸酒[杜の蔵]
杜の蔵 福岡県三潴郡三潴町玉満2773TEL 0942-64-3001
http://www.morinokura.co.jp/
精米歩合50%(山田錦)日本酒度+3 酸度1.2 720ml/1,680 円
九州の灘と呼ばれた三潴地域にある大手蔵。コクがあるのに後味があっさりしたお酒。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-04-01 08:33 | 福岡 | Comments(0)
小鼓・純米吟醸 緑 [西山酒造場]
醸造元:西山酒造場 
住所:兵庫県氷上郡市島町中竹田1171 
TEL:0795-86-0331
http://www.kotsuzumi.co.jp/
精米歩合:55%(五百万石・兵庫北錦) 
日本酒度:+2.5 
酸度:1.5 
720ml/1,400円
丹波篠山の城下から柏原の小さな陣屋町を抜け、福知山の城下へ通じる水分街道沿いにある小さな集落に、2軒の酒蔵があります。そのうち国道に面した重厚な佇まいの旧家が西山酒造です。ほのかな吟醸香とキレがありながら全体的にはふくよかなお酒。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-03-29 19:29 | 兵庫 | Comments(0)
純米吟醸 芳醇超辛[下村酒造店]
下村酒造店 兵庫県宍粟郡安富町安志957 TEL 0790-66-2004
http://www.okuharima.jp/
精米歩合55%(山田錦・夢錦) 日本酒度+9  720ml/1,522円
安志は江戸期には小笠原家1万石の安志藩の陣屋町であるとともに因幡街道の宿場町として発展した町。その旧街道筋にある小さな酒蔵。
赤ラベルが印象的だったので買ってしまいました。結構キレのある辛口ですが、お米の香りも損なわれず、飲んだあとに旨みが残るお酒でした。
お気に入り度:3
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by tztom | 2007-03-29 19:19 | 兵庫 | Comments(0)



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