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美冨久 山廃仕込み純米酒 [美冨久酒造]
美冨久酒造 滋賀県甲賀市水口町西林口3−2 TEL 0748-62-1113
http://www.mifuku.co.jp/
諸データー無し。(山田錦・日本晴)
甲賀郡に位置する東海道の宿場町にして城下町水口の外れにある酒蔵。
この蔵の醸す酒の実に70%近くが山廃仕込みといいます。この純米酒はそれを2年熟成させていて、かなり強烈な個性をもった濃厚旨口の酒です。ダメなひとはだめかも。
復刻版のレトロなラベルも良い感じですね。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-03-27 20:50 | 滋賀 | Comments(0)
竹生嶋 純米酒 [吉田酒造]
吉田酒造 滋賀県高島市マキノ町海津2292 TEL 0740-28-0014
http://www11.ocn.ne.jp/~sekka/
精米歩合55%(吟吹雪) 日本酒度+-0 720ml/1,100円
若狭街道の宿場町にして琵琶湖水運の港町「海津」にあるちいさな酒蔵。
これぞ地酒!!というようなコクのある旨口の純米酒。こういうのも大好き。
お気に入り度:4
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by tztom | 2007-03-27 20:44 | 滋賀 | Comments(0)
黒牛 純米酒 [名手酒造]
醸造元:名手酒造 
j住所:和歌山県海南市黒江846 
TEL: 0734(82)0005
URL:http://www.kuroushi.com/
精米歩合:50%(山田錦) 
日本酒度:+1 
酸度:1.6 
アミノ酸度:1.5 
720ml/ 1,200円
淡麗ブームの真逆を行く超エネルギッシュなお酒。
ひやで飲むと、飲み口は軽快ながら、そのあと口の中にガツンと強烈な酸と渋み、旨みが炸裂します。でも余韻は甘く、なんだかウイスキーのように重厚な飲み応え感が残ります。
鍋やコッテリした料理に。とうたっていますが、まさにその通り。和歌山のクエ鍋といっしょに飲んでみたい。
お気に入り度:5 (お気に入り蔵)

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by tztom | 2007-03-21 09:11 | 和歌山 | Comments(0)



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