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十九 中取り 瓶火入れ瓶囲い[尾崎酒造場]

醸造元:尾崎酒造場
URL:http://www.misuzunishiki.co.jp/
住所: 長野県上水内郡信州新町168-1
電話:026-262-2001
精米歩合:59%(美山錦)
日本酒度:+6.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:900円(税込み)
長野市の南に接する信州新町は犀川と国道19号線沿いの小さな町。その町の中心に蔵を構える尾崎酒造場もまた62石の小さな蔵です。
しかし首都圏でもその名を見るような精力的な蔵です。新しいブランド「十九」は成人前の初心を忘れない意味からとか。
この蔵はあらゆるデーターが非公開。ユニークな副題「瓶火入れ瓶囲い」とは生詰め酒の事か。原酒と加水のバージョンの内、後者を買ってみた。
さりげないメロンのような立ち香とフルーティーな旨み。やさしい口当たりながら淡麗辛口な部類か。心地よい甘みが口を包んだあとからくる、キレイなキレ。うまい。
お気に入り度:5
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-07-31 22:12 | 長野 | Comments(0)