黄桜純米酒 みずほのか  [黄桜]

醸造元:黄桜
URL:http://kizakura.co.jp/ja/
住所: 京都府京都市伏見区塩屋町223
電話:075-611-4101
精米歩合:70%(みずほのか)
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
アミノ酸度:0.8
アルコール度:15度
購入価格:500ml:800円(税込み)
小さな地酒蔵の酒を選んで飲んできましたが、京都伏見では避けて通れない大手メーカー。黄桜は大正14年創業の新しい蔵で全国区のメジャーです。「みずほのか」は伏見の直営店で購入。「みずほのか」は新しい味覚を求めて黄桜と(独) 農研機構(近中四農研)との共同研究より生まれた新しい品種で、両者の共有特許による新しい醸造方法で醸しているという、ちょっと負の要素で気になるお酒ですが、正直うまいです。立ち香はメロンのようですが、味もまた「米」というよりはメロンかマスカットのワインですよ。正直カルチャーショックです。恐るべき大手。
お気に入り度:5
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2009-11-13 22:02 | 京都 | Comments(0)