七田 純米ひやおろし 七割五分 無濾過原酒［天山酒造］

醸造元：天山酒造株式会社
URL：http://www.tenzan.co.jp/main/
住所： 佐賀県小城市小城町岩蔵1520

電話：0952-73-3141

創業：明治8年（1875）

使用米：雄町

精米歩合：75％
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
アルコール度：17度

購入価格：720ｍｌ：1,207円（税込み）

佐賀の小京都と呼ばれる小城の郊外、天山山麓に建つ大手の蔵。

佐賀の地酒を代表する有名蔵の一つです。

天山酒造の創業家は、江戸時代は水車業を行っていましたが明治8年（1875）に、廃業する酒蔵の設備を引き継ぎ酒造業に進出。

自社の製材部、建築部を用いて建てた「大正蔵」「昭和蔵」は今では文化財です。

『七田』（しちだ）とは、天山酒造創業家の名前です。

７５％という低精米で挑戦的なお酒。

メロンのような吟醸香もあり、深みのある旨み、フルーティー。

深いコクの後味とそのあとのキレ。

火入れは１回しています。

うまいです。

お気に入り度：5

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