七田 純米ひやおろし 七割五分 無濾過原酒[天山酒造]

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醸造元:天山酒造株式会社
URL:http://www.tenzan.co.jp/main/
住所: 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
電話:0952-73-3141
創業:明治8年(1875)

使用米:雄町
精米歩合:75%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17度
購入価格:720ml:1,207円(税込み)

佐賀の小京都と呼ばれる小城の郊外、天山山麓に建つ大手の蔵。

佐賀の地酒を代表する有名蔵の一つです。

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天山酒造の創業家は、江戸時代は水車業を行っていましたが明治8年(1875)に、廃業する酒蔵の設備を引き継ぎ酒造業に進出。

自社の製材部、建築部を用いて建てた「大正蔵」「昭和蔵」は今では文化財です。

『七田』(しちだ)とは、天山酒造創業家の名前です。

75%という低精米で挑戦的なお酒。

メロンのような吟醸香もあり、深みのある旨み、フルーティー。

深いコクの後味とそのあとのキレ。

火入れは1回しています。

うまいです。

お気に入り度:5

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by tztom | 2010-10-01 07:40 | 佐賀 | Comments(0)