純米 ふきい[石川酒造]

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醸造元:石川酒造株式会社
URL:http://e-sakagura.co.jp/
住所: 三重県四日市市桜町129
電話:059-326-2105
使用米:五百万石
精米歩合:65%
日本酒度:+4.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15.3度
購入価格:720ml:1,198円(税込み)

”ふきい”とは石川酒造の自噴水である「噴井」の意味で、漢字の「噴井」が本来のこの蔵の酒銘です。豪農石川家は津藩から武士に準ずる家格をあたえられ、天保元年(1830)に酒造りを始めたといいます。
石川酒造は名阪道・四日市ICのすぐそばに広がる田園地帯の中にあり、新興住宅地が開かれつつあるその一角に一際目立つ重厚な蔵構を残しています。

焼酎のように限りなく透明な濾過がなされたお酒ですが、クリーミーなナッツのような甘い立ち香と澄んだ旨み。優しさと力強さを合わせ持ったお酒で、後味も引き締まったキレをもっています。
燗にすると、飲み口に厚みが増して、同時にキレも鋭さを持ちます。旨みのある辛口の食中酒です。うまいです。

お気に入り度:3


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by tztom | 2011-03-28 20:38 | 三重 | Comments(0)