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神開 純米吟醸 マル市[藤本酒造]

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醸造元:藤本酒造株式会社
URL:http://www.mcv.zaq.ne.jp/sinkai/
住所:滋賀県甲賀市水口町伴中山696
電話:0748-62-0410
創業:明和年間(1764〜)

使用米:吟吹雪
精米歩合:55%
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.1
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,418円(税込み)

東海道50番目の宿場町にして水口藩2万石の城下町として栄えた水口町の北西郊外の丘陵部、竜王町に至る県道沿いに蔵を構える藤本酒造は江戸時代中期の明和年間(1764〜)に創業しました。

創業当時の酒銘は『宝一』だったそうですが、水に恵まれずあまり良い酒質ではなかったそうです。

そんな時地元にある山村神社の神託を得て井戸を掘ったところ、この地域で最高品質の水が湧きだし、良質なお酒を造ることができたとか。

そんな”神のお告げによって開かれた”酒造りにちなんで『神開』という酒銘になりました。

神開 純米吟醸 マル市[藤本酒造]_f0138598_22313658.jpg

香りは控えめで、飲み口もおとなしめの上品な華やかさ。

中盤から奥行きのある旨みとのどごしのある淡麗旨口のお酒です。

ほんのりと地酒らしいクセもあって、後味の余韻がまたいい。

飲んでいて幸せを感じます。

うまいです。うまい!

お気に入り度:4


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by tztom | 2011-04-11 21:51 | 滋賀 | Comments(0)