片野桜 本醸造[山野酒造]

醸造元:山野酒造株式会社
URL:http://www.katanosakura.com/
住所:大阪市交野市私部7-11-2
電話:0720-91-1046
精米歩合:65%(オオセト )
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,050円(税込み)

大阪・京都・奈良の境に位置する交野の郷で江戸時代末期より続く400石の小さな蔵。かつてはこの地にも10軒近い酒蔵があったといいます。しかし現在残るのはこの山野酒造の1軒のみ。この私部には武家屋敷を思わせる重厚な佇まいの豪農屋敷が多くみられますが、この酒蔵の敷地も設備も大きく、母屋も他に負けない重厚な旧家を思わせます。醸される酒の約8割が特定名称酒で、その内の5割が「原酒」という、こだわりを持つ蔵です。

独特な芳ばしい乳酸の立ち香に地酒らしさを感じるものの、クセもなくライトな淡麗旨口。とても口当たりの良いお酒です。これは燗酒にしても飲み飽きしませんが、もう少し甘みがほしいかな?
お気に入り度:4

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by tztom | 2012-02-08 21:26 | 大阪 | Comments(0)