龍ヶ沢 山廃純米 [栄川酒造]

醸造元:栄川酒造株式会社
URL:http://www.eisen.jp/
住所: 福島県会津若松市駅前町2-1
電話:0242-22-7530
精米歩合:65%(会津産トヨニシキ)
日本酒度:+1.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,313円(税込み)

会津若松市の中心市街に構える蔵で、明治2年(1869)本家の酒造業より分家して創業。会津若松駅前に構える蔵ですが、本社機能の残して醸造蔵は平成元年に磐梯西山麓へ移転しました。会津で近代的な大手。酒銘の「龍ヶ沢」は磐梯山西山麓に湧き出る湧水で、日本名水百選にも指定されています。

山廃特有の野趣的な乳酸の香り、しかし飲み口はやさしく透明感があり、旨みとキレのバランスが良い。燗にすると、旨みがやさしい厚みとなり、しっとりと心を癒してくえます。キレも良く飲み飽きしません。やや辛口のお酒です。
お気に入り度:3

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by tztom | 2012-03-16 20:24 | 福島 | Comments(0)