あぶくま 純米酒 [玄葉本店]

醸造元:有限会社玄葉本店
URL:なし
住所:福島県田村市船引町船引字北町通41
電話:0247-82-0030
精米歩合:60%(夢の香/チヨニシキ)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,155円(税込み)

郡山の東、あぶくま山地に位置する船引町は郡山といわきを結ぶ交通の要衝で現在も磐越自動車道や磐越東線がこのルートを通ります。古くから宿場町として栄えたこの船引町で、江戸時代後期の文政6年(1823)に創業した玄葉本店は、年間200~300石前後を醸す小さな酒蔵です。ちなみにこの文政6年は勝海舟が生まれた年でもあります。

大きく表示はありませんが無濾過のお酒です。ほんのりメロンのような香りを持っています。やや辛口でありながら奥に米の旨みを感じます。口の中に渋み、苦味が際立ち再び辛口と続いて締めます。料理といっしょに飲むと、意外にもやさしさとふくらみが顔を出し、料理の味を引き出して盃が止まりません。
うまいですよ。燗にすると旨みと共に苦味、渋みが倍増します。悪くはないですが、冷やの方がオススメです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-05-24 06:40 | 福島 | Comments(0)