南郷 吟醸酒 [藤井酒造店]

醸造元:合名会社 藤井酒造店
URL:http://www.nango41.jp/
住所:福島県東白川郡矢祭町戸塚41
電話:0247-46-3101
精米歩合:55%(広島県産・八反錦)
日本酒度:+6.0
酸度:-1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,730円(税込み)

藤井酒造店のある矢祭町は、「平成の大合併」の際に小規模町村が切り捨てられるとの懸念から、「合併しない宣言」をして有名になった町で、福島県の最南端に位置して茨城県と接しています。ゆえに古くからこの地域は南郷と呼ばれています。街を南北に縦貫する棚倉街道沿いに蔵はあります。
「南郷」を醸す藤井酒造店の創業は天保4年(1833)、ちょうど江戸三大飢饉のひとつ天保の大飢饉が始まった年です。

香りは控えめでシャープな口当たりとドライな飲み口。しかしその奥に深いコクと旨みが見えます。とうめいで水々しい淡麗辛口のお酒です。飲めば飲むほど感じる奥行き感は、長期低温発酵によるもの。あまり冷やしすぎないで常温に近いくらいで飲むとよいお酒です。

お気に入り度:3

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by tztom | 2012-06-19 07:10 | 福島 | Comments(0)