平安のしらべ 吟醸純米酒 [キンシ正宗]

醸造元:キンシ正宗株式会社
URL:http://www.kinshimasamune.com/
住所:京都府京都市伏見区新町11-337-1
電話:075-611-5201
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:+1.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14〜15度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

キンシ正宗は伏見の酒蔵ですが、観光ガイドブックなどでは中京区にある堀野記念館が紹介されその名が知られています。若狭出身の初代松屋久兵衛が江戸時代中期の天明元年(1781)にこの地で酒造りを始めました。明治13年(1880)に名水を求めて現在の伏見に移転しました。酒銘のキンシ正宗とは大日本帝国陸軍・海軍の軍人軍属に授与される勲章「金鵄勲章」に由来します。

吟醸純米酒とうたっていますが、精米歩合が吟醸レベルの純米酒という事でしょう、メーカーのHPでも純米酒に分類されています。特別純米酒のさらに上のランクという事で良くこのネーミングが使われています。さて。
香りは控えめながら、ほのかにクリーミーな乳酸香を感じます。カドが無い丸く透明な飲み口で、途中から辛口の切れで締めまとめます。京都の酒らしい上品で飲み飽きしない都会的なお酒でした。うまかったです。

さて、燗にしてみました...念のため。うっ旨い!!透明な甘さが口いっぱいに広がります。透明でベタつきの無い甘さ、旨さ、美味さ。これは美味しいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2013-01-16 21:28 | 京都 | Comments(0)