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都鶴 純米吟醸 [都鶴酒造]

都鶴 純米吟醸 [都鶴酒造]_f0138598_21195049.jpg


醸造元:都鶴酒造株式会社
URL:http://www.miyakotsuru.co.jp/
住所:京都府京都市伏見区下鳥羽西芹川町14
電話: 075-601-4243
創業:昭和45年(1970)

使用米:祝(京都産)
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:2.2
アミノ酸度:-
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

都鶴酒造の創業は昭和45年(1970)と新しいですが、「都鶴」のブランドの歴史は意外に古く、天保11年(1840)にはその商標はあったそうです。

それから現在までに幾人かの銘醸家に引き継がれて、そして現在の都鶴酒造がそれを引き継ぎました。

今回の純米吟醸。

都鶴酒造のHPでは日本酒度+1、酸度1.8となっていますが、今年のお酒はややスペックが違うようです。

瓶詰めで熟成させたお酒とか。

香りは低いですが、薄いコハク色です。

雑味がなく、熟成させた安定感は熟成の成果。

ほんのり酸味があって、果実のような甘みに続くクリアーなキレ。

甘みのある淡麗辛口なお酒です。

うまい。

お気に入り度:3


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by tztom | 2013-01-17 21:21 | 京都 | Comments(0)