純米吟醸 みつくりの里[平和酒造]

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醸造元:平和酒造株式会社
URL:なし
住所:三重県伊賀市上野緑ヶ丘西町2612
電話:0595-21-2120
使用米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,500円(税込み)

伊賀上野の中心部、伊賀鉄道伊賀線の茅駅に近いイオンモールの裏手の閑静な住宅街の中に明治8年(1875)創業の平和酒造があります。この蔵の主な酒銘は「富士正宗」ですが、4合瓶がないという事で、純米吟醸の「みつくりの里」を購入しました。

芳ばしい山廃でかつ古酒のような乳酸香とそれに繋がる飲み口。酸味が強く、樽酒のような芳ばしい木の香りのようなものが舌の上に広がります。酸味の香ばしさの後に続くややドライな渋が、地酒らしい個性を持った野趣的なお酒を演出しています。まあ、う〜ん。
しかし吟醸酒ですが、燗にしてみると、これがクセのないやさしい旨みのある酒に変わるから不思議です。後味は酸の強い辛口ですが、全体的にバランスが取れて飲みやすくなりました。

お気に入り度:冷2/燗3



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by tztom | 2013-02-17 08:21 | 三重 | Comments(0)