千代の光 特別本醸造「真」 [千代の光酒造]

醸造元:千代の光酒造株式会社
URL:http://www2.ocn.ne.jp/~sa-chiyo/
住所:新潟県妙高市窪松原656
電話:0255-72-2814
精米歩合:54%(-)
日本酒度:+2.0
酸度:1.1
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,150円(税込み)

旧新井市の中心部から矢代川に沿って西へ約5km。田園地帯の中に構える千代の光酒造の創業は万延元年(1860)。酒銘の「千代の光」は「永遠にわたり、隅々まで万物を照らすごとくあれ」との思いを込めて名付けられたもの。

香りはなく、飲み口は中厚ながらもシャキッとした辛さのある淡麗辛口酒です。日本酒度+2というよりも+8くらいありそうな印象でした。後味にも芯のある辛さが残ります。
燗にすると、飲み口はキリリとガツンと辛口ですが、そのあと中盤から後半までマイルドな旨味が続きます。
淡麗辛口の新潟酒の中でも、さらに輪をかけた淡麗辛口系のお酒でした。

お気に入り度:3

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Commented at 2013-03-29 20:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by tztom | 2013-03-23 09:21 | 新潟 | Comments(1)