越後の甘口 純米酒 [越後酒造場]

醸造元:株式会社越後酒造場
URL:http://www.echigoshuzojo.co.jp/
住所:新潟県新潟市北区葛塚3306-1
電話:
精米歩合:60%(五百万石)
日本酒度:−1.0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.4
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,030円(税込み)

新潟市の東、阿賀野川を越えた旧豊栄市の中心部に構える越後酒造場は、昭和7年に八田酒造場として創業。戦時中に一時休業するも戦後の昭和29年に再開。昭和61年に現在の社名となりました。

まず甘い香り。舌にやさしく、そして分厚くなめらかな飲み口。米の旨味が塊となったようなでも淡麗なお酒です。最初は甘口ですが、後半はキリリと引き締まります。マイナス10度ですが、甘いといってもベタつく甘さではなく、透明度のある上品な甘さです。うまい、うますぎる。
燗にすると、透き通った甘酒のような繊細な甘みと旨味、風味にたまらん。しかし味はだれる事なく、キリリと辛口で引き締まります。最高にうまいです。盃が進みます。うまい。

お気に入り度:4

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by tztom | 2013-04-20 13:57 | 新潟 | Comments(0)