峰乃白梅 本醸造 [福井酒造]

醸造元:福井酒造株式会社
URL:なし
住所:新潟県新潟市西蒲区福井1833
電話:0256-72-2839
精米歩合:65%(五百万石・トドロキ早生)
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:800円(税込み)

越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰、山岳信仰の霊峰弥彦山と角田山。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」醸造元福井酒造株式会社があります。酒蔵のある福井地区は旧北国街道の宿場町でもあり、また長岡藩の支藩、三根山藩一万石城下町としても栄えた場所でした。
「峰乃白梅」は「雪中梅」「越乃寒梅」と並び「越後三梅」として知られるブランドです。福井酒造の創業年は不明ですが、寛永16年(1639)に越後藩主に酒を献上した記録が残るので、この時代にはすでに酒造りを行っていたと思われます。

ほんのりクリーミーな香り。やさしい透明感のある甘さがスーッと消えて行く。後味にほんのりと苦味を感じますが舌で味わうと甘みに変わっていきます。キレイなお酒です。さすが越後三梅と呼ばれるだけの事はありますね。
オススメのぬる燗にすると、華やかな旨味が広がり、奥行きやふくらみのあるお酒である事がわかります。それでいて澄んだ甘さ。キレイだ。うまい。うまいですよ。

お気に入り度:4

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by tztom | 2013-05-02 07:52 | 新潟 | Comments(0)