都美人 山廃純米 無濾過生原酒 茶ラベル[都美人酒造]

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醸造元:都美人酒造株式会社
URL:http://www.miyakobijin.co.jp/
住所:兵庫県南あわじ市榎列西川247
電話:0799-42-0360
創業:昭和20年(1945)

使用米:五百万石
精米歩合:65%
日本酒度:+5.2
酸度:2.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,000円(税込み)

瀬戸内海最大の島である淡路島。

この淡路島の旧三原郡三原町を流れる三原川沿いに都美人酒造は淡路島を代表する酒蔵の一つですが、昭和20年(1945)に淡路島南部の酒蔵10軒が合併して生まれた酒蔵です。

酒銘の『都美人』は合併した酒蔵の中の一軒で、 もとは京都伏見にあった酒蔵の銘でした。

時を経て淡路島には数年前まで7軒の酒蔵がありましたが、現在はこの都美人酒造と千年一酒造の2軒だけとなってしまいました。

香りはひかえめですが、酸味の裏に甘みが重なり、奥行きのある重厚な飲み口です。

舌に感じるほのかな塩味と苦味は仕込み水によるものでしょうか?酒蔵は海から離れていて、仕込み水は諭鶴羽(ゆづるは)山系の伏流水だということですが...それでも 

無濾過生原酒らしいガツンと若々しい男酒でした。

うまいです。


お気に入り度:3



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by tztom | 2013-07-03 19:39 | 兵庫 | Comments(0)