喜久水 純米酒 風越(かざこし) [喜久水酒造]

醸造元:喜久水酒造株式会社
URL:http://kikusuisake.co.jp/
住所:長野県飯田市鼎切石4293
電話:0265-22-2300
精米歩合:65%(たかね錦)
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

南信州で最南端に位置する飯田市は南アルプスを望む飯田藩の城下町として発展した町で、南信州の小京都とも呼ばれています。この飯田市にかつては37軒の酒造家がありましたが、昭和19年に企業合同して「下伊那酒造」となり、昭和26年に現在の喜久水酒造に社名変更。酒銘は慶応年間に他の蔵の酒銘「菊水」の使用を許された事により「喜久水」としたもの。現在は飯田地方で唯一の酒造メーカーとして、焼酎からワイン・リキュール類まで幅広く手がける南信地方の準大手蔵です。副酒銘の「風越」は飯田市内のどこからでも眺める事のできる信仰の山「風越山」(かざこしやま)にちなみます。

香りはひかえめですが、米の旨味の凝縮した芳醇なお酒。後味はさっぱりと水ノ如く引いていくキレ。「コクがあるのにキレがある」まさにそれ。後味に酸が強い辛味が残る。準大手の安定した酒質もあって、少々辛口ですがバランスが良く非常においしいお酒でした。うまい。

燗にすると、旨味が増して丸くやさしい飲み口となり、しかしキレは失われずほどよい酸と苦味が飲み飽きさせず盃がすすみます。うまい!

お気に入り度:3

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喜久水 純米酒 風越(かざこし) 720ml

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価格:1,260円(税込、送料別)


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by tztom | 2013-08-29 20:11 | 長野 | Comments(0)