大雪渓 秋あがり 純米吟醸 [大雪渓酒造]

醸造元:大雪渓酒造株式会社
URL:http://www.jizake.co.jp/
住所:長野県北安曇郡池田町会染9642-2
電話:0261-62-3125
精米歩合:55%(長野県産米)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,313円(税込み)

創業は明治31年(1898)の大雪渓酒造のある北安曇郡池田町は、北アルプスの眺望が美しい安曇野北部に位置する人口1万人弱の小さな町です。
「大雪渓」という銘柄は、日本の三大大雪渓の一つが白馬にあることから、その絶景に因んだもの。

ほんのりと米の旨味を感じさせる香りがあり、色は薄いコハク色。しっかりとした旨味と甘みがあって苦味と辛味と渋味のバランスがよく後半のキレへとバトンタッチ。やや鋭い後味ですが、程度の問題で全体的に心地良い飲み口のお酒です。
燗にすると、果実のような香りが強調されますが、飲み口は依然として厚みのある旨味がありながらもドライな辛口、そのさじ加減が飲み飽きさせません。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-10-17 21:13 | 長野 | Comments(0)