金蘭亀の世 本醸造 吟醸造り「延寿」 [亀田屋酒造店]

醸造元:合名会社亀田屋酒造店
URL:http://kametaya.co.jp/
住所:長野県松本市島立2748
電話:0263-47-1320
精米歩合:59%(長野県産・美山錦)
日本酒度:+6.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,200円(税込み)

松本市の西郊外、最寄り駅はアルピコ交通(松本電鉄)上高地線の下新(しもにい)駅。長野自動車道松本IC近くの田園地帯に構える亀田屋酒造店は数々の賞を受賞する小さな酒蔵で、昔ながらの「寒造り」にこだわり少量生産。明治2年(1872)の創業です。小さな酒蔵といっても大きいです。明治18年建築の主屋は文化財級。昔は今よりも石数が高かったのでしょう。昔からの酒銘である「亀の世」と、山を愛した4代目が命名した「アルプス正宗」が現在の主な銘柄です。

香りは控えめですが、フルーティーでやわらかな飲み口、しかし!その後に続くとガツンと酸と苦、渋味の伴ったキレ。辛口ですが、それでも全体的に深いコクと旨味。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2013-10-29 22:06 | 長野 | Comments(0)