天領誉 特別純米酒 [天領誉酒造]

醸造元:天領誉酒造株式会社
URL:http://www.tenryohomare.co.jp/index.html
住所:長野県中野市岩船190
電話:0269-22-2503
精米歩合:55%(長野県産・美山錦)
日本酒度:+2.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15.4度
購入価格:720ml:1,300円(税込み)

中野市中心部の東、長野電鉄信州中野駅から約1km。上信越道信州中野ICに至る道沿いに構える天領誉酒造の前進は中野騒動から10年後の明治13年(1880)に創業した「中村屋」でした。時は流れ戦後に中野市の7つの蔵が合併して「天領誉酒造」となりました。創業当時から続く「三段仕込み」を守り、さらに蔵ではもろみにクラシックを聞かせ、古くより湧水の地として知られる岩舟の湧き水をピュアウォーターシステムで濾過して有効成分だけを抽出した仕込水で醸すなど、良質な酒を求めて伝統的な杜氏の技術に新しい技術を惜しまない蔵です。

香りは控えめで、辛口のイメージがありましたが、飲み口はやさしく、上品な奥行きを持った甘さ、そしてそのままストレートに引いていくキレがあります。うまいです。
燗にすると、これまた少しピリリとする辛さが出て良いアクセントに。でも、まるく甘くどこかやさしい飲み口。これはうまい燗です。冷やでも燗でも飲み飽きしないうまいお酒でした。あらためてうまい!!

お気に入り度:4

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by tztom | 2013-11-24 22:05 | 長野 | Comments(0)