北安大國 純米酒 もち米仕込 [北安醸造]

醸造元:北安醸造株式会社
URL:http://www.dhk.janis.or.jp/~hokuan/
住所:長野県大町市大町2340番地1
電話:0261-22-0214
精米歩合:60%(もち米・掛米)
日本酒度:-17.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,300円(税込み)

長野県の信濃大町の中心部には3軒の酒蔵があります。町を南北に貫く千国街道から一本東の裏通りに面した北安醸造は大正12年(1923)の創業の小さな酒蔵で、”自然な甘口”の酒を醸す蔵として知られています。
北安醸造の少し北に、糸魚川街道(千国街道)と善光寺街道との分岐点の大黒町があります。地名のとおり「大黒様のシダレザクラ」として有名なシダレザクラと並ぶ七尺(2m強)の大黒天があります。この大黒天にあやかったのが創業当時の酒銘の「大國正宗」です。後に「北安大國」と改銘。

名前の通り”もち米”を使った純米酒です。同じ長野県の北部、中野市にある丸世酒造店も全量もち米で仕込む蔵ですが、あちらのお酒は「え、もち米?」と思えるほど淡麗で、しっかりとした辛さとキレを持っています。が、こちらはイメージ通りのやさしい自然な甘みとコクをもったお酒です。冷やでも清涼飲料のようにスッキリ爽快うまい。うますぎる。決してだれる事はありません。爽やかなキレでぐいぐい行けちゃいます。あ〜しあわせだ!!
燗にすると、これが予想どおりにうまい。甘みと酸味のほどよいハーモニー。感動です。

お気に入り度:5

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by tztom | 2013-12-11 00:30 | 長野 | Comments(0)