佐久乃花 辛口吟醸 [佐久の花酒造]

醸造元:佐久の花酒造株式会社
URL:なし
住所:長野県佐久市下越620
電話:0267-82-2107
精米歩合:59%(長野県産・ひとごこち)
日本酒度:+8.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15~16度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)

佐久市の中心部から南へ約9km。(旧)南佐久郡臼田町は幕末に田野口藩の陣屋町、そして佐久甲州街道の宿場町として発展した町。町の玄関口であるJR小海線の駅近くに蔵を構える佐久の花酒造は明治25年(1892)の創業で、かつては高橋酒造場といいました。
続いて佐久甲州街道の脇往還沿いに伝統的な家並みと蔵を構える佐久の花酒造は、現在では小さな石高の酒蔵でですが、全量を特定名称酒にし、最近首都圏で注目を集めはじめている蔵の一つです。

「辛口」をうたうだけあって、香りはほとんどなく、飲み口もドライで、シャープなキレ。だけれども後味に透明感のある不思議な甘い旨味を感じます。透明な済んだキレイな辛口のお酒ですが、後味は甘いやさしがあって、結構うまいです。
燗にしてみました。酸味と甘みのあるライトな飲み口。やや後味に薄い苦味が残ります。このお酒は冷やして飲んだ方が美味しいですね。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-01-22 20:46 | 長野 | Comments(0)