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山田太鼓 吟醸酒 [松尾酒造]

醸造元:松尾酒造株式会社
URL:なし
住所:高知県香美市土佐山田町西本町5-1-1
電話:0887-53-2273
精米歩合:50%(吟の夢)
日本酒度:+6.0
酸度:1,6
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,728円(税込み)

土佐山田は古くから山田野とよばれ、香美郡北部山地と高知平野との接点に位置して、内陸山地との交易、物産の集散地として発展していました。南から赤岡往還が南から町に入り、中央の赤才(あかしさい)地区で韮生(にろう)往還となって北へと向かい、また西には中野道、岩次道が分岐して、さらには舟入川はその名の通り、高知城下と舟運で結んだ陸舟交通の要衝でした。土佐山田町の中心部、土佐東街道沿いに蔵を構える松尾酒造の店舗蔵は重要文化財に指定されています。米屋を営む大地主でしたが、明治6年に酒造業へ進出しました。松尾家の先祖は酒の神様といわれる京都の松尾神社と関係が深く、京から九州、そして四国へと移住してきた一族といわれているそうです。松尾酒造の主力ブランドである松翁(まつおきな)は戦前製造していた翁みりんと松尾酒造の「松」を組み合わせたもの。
そしてもう一つの酒名、山田太鼓は地域起こしとして結成した山田太鼓の会、10周年を記念し造った銘柄です。

控えめながらも旨味を感じる立ち香があります。飲み口はやさしく深みのある旨味が広がり、飲み始めとは異なり、苦味、渋味、酸味一体の豪快な後味とキレがいいです。うまい。

お気に入り度:4

山田太鼓 吟醸酒 [松尾酒造]_f0138598_21284797.jpg



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Commented at 2014-06-26 07:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by tztom | 2014-06-23 21:29 | 高知 | Comments(1)