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村松 吟醸酒 [金鵄盃酒造]

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醸造元:金鵄盃酒造株式会社
URL:http://www.kinshihai.com/
住所:新潟県五泉市本田屋863
電話:0250-58-7125
使用米:-
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14度以上15度未満
購入価格:720ml:1,540円(税込み)

2006年に五泉市と合併した旧・中蒲原郡村松町は五泉市の南に接していた町で、江戸時代は村松藩3万石の城下町でした。

初代蔵元、茂野留蔵は江戸時代後期の文政7年(1824)から酒造業を営んでいた「水戸鶴酒造場」に勤めていたところ蔵元に見込まれ設備、社員と共に蔵を継承。明治40年(1907)に茂野酒造場としてスタートします。そして昭和27年に現在の金鵄盃酒造株式会社に社名変更します。
醸造蔵は旧村松町の中心部、上町にありますが、本社は郊外の昭和大通り沿いにあります。

主力銘柄である『金鵄盃』(きんしはい)とは、昭和17年、村松に置かれていた陸軍歩兵第三十連隊の土橋大佐から頂いた「金鵄盃」に由来します。この「金鵄」とは神武天皇がその光で戦わずして敵を倒した伝説から平和の象徴を意味するものだとされています。

吟醸酒ですが香りはほとんど無く、ほのかにフルティーというよりは乳酸香のような香り。
アルコール度が少し低め。雑味もなくスッキリ。あっさりとして淡泊系な淡麗辛口のお酒。しかしそれでいてやさしい旨み甘みを奥に感じます。うまいです。

お気に入り度:3




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by tztom | 2015-10-05 23:21 | 新潟 | Comments(0)