八石 本醸造 [林酒造場]

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醸造元:林酒造場
URL:なし
住所:新潟県柏崎市大字与板1242-1
電話:0257-27-2106
使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:845円(税込み)

北陸自動車道柏崎ICから国道252号線を厄8km。県道25号柿崎小国線が合流する近くに蔵を構える林酒造場。
法人化していない小さな酒蔵ですが、創業は明治43年(1910)です。蔵の主力ブランドは『杉の露』ですが、『八石』という銘の酒も販売しています。
種類は合わせても3~4種類。『八石』は蔵の裏手にそびえる長岡市との境界でもある標高518mの小さな山ですが、その山嶺は大仏が寝ているように見えます。さらに標高は低いですが不動滝(ふどうたき)、屏風滝(びょうぶたき)、十三ケ滝(じゅうさがたき)といった名瀑(めいばく)がこの山にはあります。

地酒らしい野趣的な香ばしい乳酸香と風味。淡麗よりは少し甘口芳醇なお酒。酒米を60%まで磨いているので、控えめな酸と雑味の無いスッキリとしたキレ。この季節味噌系の鍋とかとの相性は抜群かも。結構うまい。

燗にすると、ふくよかで香り立ちます。飲み口はやさしい。存在感はあるけど自己主張しない、自然に飲みやすいお酒です。うまい。

お気に入り度:3




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by tztom | 2015-10-29 23:36 | 新潟 | Comments(0)