2015年 12月 17日
八一 吟醸酒 [高橋酒造]
醸造元:高橋酒造株式会社
URL:http://www.echigo-choryo.co.jp/
住所:新潟県長岡市地蔵1-8-2
電話:0258-32-0181
使用米:一本〆
精米歩合:50%
日本酒度:+3.0
酸度:1.0
アミノ酸度:1.0
アルコール度:16度
購入価格:720ml:1,620円(税込み)
長岡駅から北東に1.5kmほどの郊外へ信濃川の支流・栖吉川(すよしがわ)のほとりに建つ高橋酒造は江戸時代後期の安政年間(1845-59年)の創業。『長陵』のシンボルである六角形の赤煉瓦の煙突や醸造蔵は大正11年に建てられたもので国の『登録有形文化財』に指定されています。主力銘柄の『長陵』は地元長岡市の雅称で、今回購入した『八一』は長岡が輩出した東洋美術史学者・歌人・書家の會津八一の名に由来します。ちなみに現在高橋酒造は埼玉県入間郡毛呂山町で『琵琶のさゝ浪』の他、地ビールやリキュール、焼酎などを醸す麻原酒造の傘下に入っています。
メロン水のような透明さと超控えめなフルーティーなフレーバー。おお、なんかすごい綺麗な飲み口。雑味も酸味もほとんど感じませんので辛口でもない。苦味は控えめ、渋味は後味にほのかに感じる程度で、ひたすらに透明水のごとし。
辛さが無いのでドライというわけでもなく超淡麗。日本酒度が+8.0くらいありそうなイメージですが、飲み口は優しくてほのかに旨みがあって、酸的な刺激もほとんど無い不思議な感覚。飲みやすくて、知らず知らずにグイグイいっちゃう。そんなお酒です。うまい。
お気に入り度:3
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