東北泉 純米酒 出羽の里[高橋酒造店]

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醸造元:合資会社高橋酒造店
URL:なし
住所:山形県飽海郡遊佐町大字吹浦字一本木57
電話:0234-77-2005
創業:明治35年(1902)

使用米:出羽の里
精米歩合:55%
日本酒度:+6.0
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:16.5度
購入価格:720ml:1,598円(税込み)

飽海郡遊佐町(ゆざまち)は、秋田県と接する庄内平野の北端、山形県の最北部に位置する人口約1万6000人の町です。その遊佐町の中でもさらに最北端に位置する小さな漁村集落、吹浦(ふくうら)。この吹浦集落の外れに『東北泉』を醸す明治35年(1902)創業の合資会社高橋酒造店があります。この高橋家はかつて酒屋の傍ら、網本(漁師)として活躍していた時代もありました。

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ちいさな酒蔵ですが、醸造されるお酒は全て本醸造酒以上の特定名称酒というこだわり。
酒銘の『東北泉』の由来は東北の鳥海山麓の泉から造られる酒という意味だそうです。

ほんのりと甘い香りで、飲み口はふんわりシャープ。でも、やわらかな丸みのある甘さと控えめな酸で輪郭が立ちます。

苦味、渋みも控えめで酸の後に再びやわらかに包まれる、水のようになめらかで澄んだ余韻。うまい、うまいです!

お気に入り度:4


昭和24年創業・山形の地酒なら株式会社丸俊「まるごと山形」


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■過去に飲んだ高橋酒造店のお酒

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東北泉 遊佐伝説 本醸造上撰[高橋酒造店]

精米歩合:65%
参考価格:720ml : 1,050円

知人から山形のお土産でいただいたお酒です。
鳥海山の伏流水を仕込水に使用しています。さわやかで飲み飽きしないお酒でした。
本醸造上撰ということは特別本醸造という事でしょうか。
10年近く昔に飲んだお酒なので、鮮明な情報がありません。

お気に入り度:3
(2007年)

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by tztom | 2016-09-08 00:18 | 山形 | Comments(0)