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やまと桜 純米酒[佐藤佐治右衛門]

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醸造元:合名会社佐藤佐治右衛門
URL:なし
住所:山形県東田川郡庄内町余目字町255
電話:0234-42-3013
創業:明治23年(1890)

使用米:-
精米歩合:65%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,275円(税込み)

庄内平野のど真ん中、JR羽越本線と陸羽西線が合流する鉄道の要衝の町、東田川郡余目町は庄内地方の中心に位置する人口約2万人、余目駅を中心に発達した町でしたが、2005年に隣の立川町と合併して庄内町となりました。庄内町の中心は余目です。

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余目の中心市街の外れに蔵を構える合名会社佐藤佐治右衛門は明治23年(1890)の創業。旧家を思わせる大きな屋敷と本社ビルや工場。大きな酒蔵ですが、ほとんどが地元で消費されているそうです。

主力銘柄の『やまと桜』は日本を代表する桜の意味。

ほんのりと甘酸っぱい乳酸香。ソフトなイメージとは真逆のガツンとインパクトのある濃醇な辛口。シャープなキレ。ただ辛いだけではなく、辛さのベールの奥に旨みがしっかりと凝縮されています。後味もスッキリ、でも濃醇。常温よりもきっちり冷やすとスッキリ飲めます。うまい。

栓を開けてしばらく置くと、なんとメロンのような甘い風味が舌をやさしく包みます。これは変身するお酒だ〜。

燗にすると、口に含んでまず、うまい!このお酒は燗がうまい!

鼻につく刺激も無く、酸もほとんど無く、やさしく柔らかい飲み心地。ほんのりと渋味と苦味の余韻が、料理の箸をすすめてくれます。うまいな〜これ。

お気に入り度:3


山形の地酒専門店「國井酒店」


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by tztom | 2016-09-17 19:08 | 山形 | Comments(0)