2018年 11月 11日
金鵄盛典 特別純米 生原酒[岡田本店]
金鵄盛典 特別純米 生原酒[岡田本店]
醸造元:合名会社 岡田本家
URL:http://www.okadahonke.jp/
住所:兵庫県加古川市野口町良野1021
電話:079-426-7288
創業:明治7(1874)
使用米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,230円(税込み)
加古川市は神戸市と姫路市に挟まれた、人口約23万人が暮らす東播磨地方の中核都市です。
その加古川市役所のすぐ近くにある野良集落に『金鵄盛典』を造る合名会社岡田本家はあります。
蔵のまわりはかつては田畑だったのでしょう。閑静な新興住宅地の中に伝統的な佇まいの大きな蔵構え。
旧家の佇まいで、酒造業としての創業は明治7年(1874)です。
酒蔵の近隣に建つ大きな屋敷も岡田の表札。分家でしょうか。
昭和40年代の加古川市内には10軒以上の酒蔵がありましたが、現在ではこの岡田本家だけとなってしまいました。
酒銘『金鵄盛典』(きんしてんせい)の由来は、ます「盛典」が創業した明治維新のご大典にちなんだもの。
あと「金鵄」は、神武天皇が東征した際に、弓の先に止まったという金色のトビの事。
発泡系でした。
栓をあけるとポンッと。
酸が強く、若々しい荒さ。フレッシュさ。シュワシュワ感。
生原酒定番のフルーティーな旨さ。
甘みと渋味と旨味がうまくまとまっているような、まとまっていないような。
でも、うまい。
栓を開ける度にガスが栓を押し上げる。
生きている酒。
栓をあけて日が経つほど、炭酸ガスの圧は高まる。そしてメロンの風味も強まる。
でもうまい、楽しいお酒です。
うまいな〜。
お気に入り度:3
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