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純米 兵庫酒八十五 但馬[此の友酒造]

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醸造元:此の友酒造株式会社
URL:http://konotomo.jp/
住所:兵庫県朝来市山東町矢名瀬町508
電話:079-676-3035
創業:元禄3年(1690)

使用米:HYOGO SAKE85
精米歩合:65%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,700円(税込み)

「天空の城・竹田城」で有名になった和田山町の東に位置する山東町矢名瀬は、旧山陰道の表街道と裏街道(丹波路・但馬路)の交通の要衝として栄えた宿場町でした。

平成の大合併で2005年に朝来郡和田山町・山東町・生野町・朝来町の4町が合併して生まれた朝来市の一部となりました。

最盛期の矢名瀬には6軒の酒蔵があったと言われますが、現在も2軒が残ります。

一軒は矢名瀬で最も大きな旧家で敷地内に山を持つ唯一の酒蔵・田治米です。

この田治米のすぐ北側に蔵を構える此の友酒造は江戸時代中期の元禄3年(1690)に加古屋酒店として創業しました。
ちなみに田治米は12年後の元禄15年(1703)の創業です。

このお酒の酒米は「HYOGO SAKE 85」(ヒョウゴサケエイティファイヴ)といった横文字の品種です。

兵庫県農業技術センターが開発した酒米で、海外も意識したもの。
正式名称は「兵系酒85号」というそうで、山田錦を親にもつ品種だとか。


華やかな吟醸香です。

スッキリしていてフルボディの甘み。

キレイ。

重くなく、押しつけもない。

透明なフルーティー。

これは吟醸酒として十分通じるクオリティー。

どんどん盃が進む。
うまい。うますぎる。

深いぞ!。

そして、うまい!!

お気に入り度:4


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by tztom | 2019-01-05 09:31 | 兵庫 | Comments(0)