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龍王の舞 純米酒[神崎酒造]

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醸造元:神崎酒造有限会社
URL:http://www1.winknet.ne.jp/~carrot/k-osake1.html
住所:兵庫県姫路市船津町2033
電話:079-232-0004
創業:明治8年(1875)

使用米:-
精米歩合:70%
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.0
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:1,620円(税込み)

姫路市の最北端、中国自動車道福崎インターチェンジ近くの船津町地区に蔵を構える神崎酒造。

創業は明治8年(1875)ですが、それ以前から姫路藩の殖産産業であった高麗人参の栽培と薬作りを生業としていました。

蔵元の岡庭家はもともとは上州(群馬県)の出身でした。

松平家との国替えで上州前橋から転封してきた主席老中酒井忠恭に伴って姫路藩にやってきたそうです。

江戸時代を通して高麗人参商を営んでいましたが、明治4年の大規模な一揆によって人参役所は消失し、転業を余儀なくされます。

そこで、播磨地域の酒米を利用して明治8年に岡庭酒造店として酒造りを始めます。

岡庭酒造店は太平洋戦争も乗り切りますが、終戦の食糧難による行政指導によって廃業。

戦後、同じ地区の3蔵で「神崎酒造」として再スタートして現在に至ります。



クリーミーなメロン、バナナのような香り。

スッキリとした甘さ、スッキリとしたやさしい辛口のお酒です。

フルーティーで透明感のあるキレ。

うまい。

燗にすると、

とにかく淡麗で透明でマイルドな辛口。

ふくらみがあって、マイルドでやさしい渋味、苦味の余韻。

やさしく味わいながら飲む。

そんな燗になるお酒でした。

う〜、うまい。

あ〜うまい!!

お気に入り度:3




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by tztom | 2019-01-10 23:50 | 兵庫 | Comments(0)