人気ブログランキング |

千年一 特別純米酒 杯千酒[千年一酒造]

f0138598_23521419.jpg

千年一 特別純米酒 杯千酒[千年一酒造]
醸造元:千年一酒造株式会社
URL:http://www.sennenichi.co.jp/
住所:兵庫県淡路市久留麻2485-1
電話:0799-74-2005
創業:明治8年(1875)

使用米:雄町(岡山県産)
精米歩合:60%
日本酒度:+3.5
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,404円(税込み)

千年一酒造は、淡路島のお酒です

現在、淡路島には酒蔵は2軒しか残っていません。

しかも、島の北と南に一軒ずつ離れています。

千年一酒造は平成の大合併で2005年に淡路島北部の津名郡5町が合併して生まれた淡路市にあります。

その淡路市の旧・津名郡東浦町地区は小さな漁村。

国道28号線沿いに蔵を構える千年一酒造は明治8年(1875)の創業しました。

南の都美人酒造は県外にも広く知られている淡路島を代表する酒蔵なのに対して、北の千年一酒造は地元でしか出回らない小さな酒蔵です。

兵庫県の酒ではめずらしい岡山県産の雄町を使ったお酒。

主力銘柄の『千年一』は、酒造りが永く続くようにとの願いを込めて命名。

副題の『杯千酒』と書いてハイセンスと読ませます。


香りは控えめですが、口に含んだ印象はほのかに柑橘系の爽やかさ。

スッキリとした飲み口の淡麗辛口。

ライトな苦味渋味、酸味と適度な旨味もしっかりとあって、バランス良く上品で。

うまい。

これはなかなかうまい。

燗にすると、すっきりとしていながも旨味の乗った、爽やかな余韻。

酸は少なく、渋味、苦味もひかえめでバランス。

うまい、うまいな〜。

ほっこりしますな。

お気に入り度:3




↓お、この蔵・この日本酒いいね!と思われたらポチッとお願いします。

【日本酒】ブログランキング
日本の地酒・小さな酒蔵を応援しています!!


by tztom | 2019-01-17 01:08 | 兵庫 | Comments(0)