X3亜麻色 麹三倍仕込純米原酒［金紋秋田酒造］

醸造元：金紋秋田酒造株式会社
URL：http://www.kinmon-kosyu.com/
住所：秋田県大仙市藤木字西八圭34-2
電話：0187-65-3560
創業：昭和48年（1973）

使用米：めんこいな
精米歩合：70％
日本酒度：−24.0
酸度：2,5
アミノ酸度：-
アルコール度：15度
購入価格：720ｍｌ：1,944円（税込み）

大仙市は平成の大合併により、大曲市を中心に仙北郡6町1村の神岡町・西仙北町・中仙町・協和町・南外村・仙北町・太田町が合併し発足した市でその面積は東京23区を越えます。

旧大曲市の南郊外。
雄物川に大戸川が合流する藤木地区。
ここは隣の角間川と共に江戸時代には雄物川流域最大の河港町として発展した一大商業地でした。

金紋秋田酒造が現在の組織となったのは昭和48年（1973）で、近郷3軒の蔵元と7軒の卸売業者の出資によって誕生しました。

酒蔵の中心となったのは昭和11年（1936）に創業した（名）秋田冨士酒造店で、現在も同社と金紋秋田酒造の２つの社名を掲げています。

酒銘の『秋田富士』は秋田と山形にまたがる東北第２の高峰「鳥海山」の、秋田側からの呼び名だそうです。

共同酒販会社でもある金紋秋田酒造では、他の蔵と商品を差別化する為か、うまい日本酒は「熟成」にありと、古酒にこだわってラインナップしています。

今回のお酒に使われている酒米「めんこいな」は「あきた39」と「ひとめぼれ」を交配して2000年に産まれた秋田の食米かつ酒米の新種です。


熟成された、きれいなコハク色。

香りは芳ばしいと思いきや、控えめでした。

飲み口は、そう。梅酒を口に含んだ時のような重厚で濃いまろやかさ。

濃厚でいながらさっぱりとした甘み。

砂糖を使った梅酒とは違い、透明度のあるやさしい「自然」な甘さ。かな？

ふくらみ。

うん、甘みの余韻と深いふくらみがあります。

日本酒の新たな境地。発見。領域。奥深さ。

デザート酒？食中酒？

決して重くなく、どちらかと言えばけっこうライト。

これは、なんか旨い。

うまいです。

お気に入り度：4




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