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梅ヶ枝 純米酒[梅ヶ枝酒造]

梅ヶ枝 純米酒[梅ヶ枝酒造]_f0138598_00171909.jpg

醸造元:梅ヶ枝酒造株式会社
URL:http://www.umegae-shuzo.com/
住所:長崎県佐世保市城間町317
電話:0956-59-2311
創業:天明7年(1787)

使用米:-
精米歩合:65%
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,300円(税込み)

佐世保市の中心部から離れた南端の田園地帯の片隅に梅ヶ枝酒造はあります。

佐世保市の中心部からは離れていますが、ハウステンボスが近くにある場所です。

とにかく広い!庄屋か旧家を思わせる大きな屋敷です。

梅ヶ枝酒造の創業は江戸時代中期の天明7年(1787)で、時の大村藩主・大村純鎮より『梅ヶ枝』(うめがえ)の名を賜り、主力銘柄と屋号としています。

幕末の安政7年(1860)に建てられた、主屋や江戸時代末期築の瓶詰所、旧むろ、旧仕込蔵、大正期建造の貯蔵庫など7棟が国の登録有形文化財に指定されています。

日本酒だけでなく、芋・麦・米の各焼酎や地元の果物を使ったリキュール、甘酒など幅広い酒造りを行っています。

梅ヶ枝 純米酒[梅ヶ枝酒造]_f0138598_00174365.jpg



ほんのりと、フルーティーでクリーミーな立ち香。

飲み口にも、バラの花びらのような華やかな香りが口に広がります。

でも、スッキリとしていて、水のような透明感。

酸も、苦味も、渋味もひかえめで優しくバランスがとれています。

透明感があるのに、決して線が細いわけではない。

雑味も無く、芯がはっきりとある。

灘や越後の酒のような安定感。

レベル高し!!

うまい。

うまいです。

お気に入り度:4




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by tztom | 2019-03-11 20:43 | 長崎 | Comments(0)