2019年 06月 23日
佐伯飛翔 槽しぼり 純米酒[ぶんご銘醸]
住所:大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789番地4
電話:0972-58-5855
創業:明治43年(1910)
使用米:-
精米歩合:65%
日本酒度:+
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16度以上17度未満
購入価格:720ml:1,375円(税込み)
大分県の南東端に位置する人口約7万人が暮らす城下町、佐伯市。
その前身は明治43年(1910)に直川村の北に接する本匠村で創業した狩生酒造場。
平成13年に有限会社狩生酒造場からぶんご銘醸株式会社に組織変更を行い、翌年平成14年に現在の直川村横川へ蔵を移転しました。
蔵というよりは工業です。
現在は焼酎醸造蔵ですが、かつては日本酒も造っていました。
そんな事もあり、創業時の原点である清酒を復活させたいという思いから、平成23年に地元の支援を受けて清酒醸造がスタートしました。
『佐伯飛翔』は蔵元の挑戦の思いを込めた新しい銘柄。
まだまだ進化の途中で、その年によって酒質が違います。
まさに蔵人と共に成長し続けている酒です。
メロンソーダーのようなフルーティーでクリアーな甘い香り。
飲み口は意外にスッキリとした淡麗辛口。
のど越しは甘味が辛さを包み込んで、良い感じです。
うまい。
うまいな。
燗にしてみた。
芳醇に包み込むようにうまい。
雑味が無い。
そして優しい。
透明感があってやさしくて力強い。
うまい。
あ〜うまい。
お気に入り度:4
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