2019年 07月 11日
箱根山 純米酒[井上酒造]
醸造元:井上酒造株式会社
URL:http://www.hakoneyama.co.jp/
住所:足柄上郡大井町上大井552
電話:0465-82-0325
創業:寛政元年(1879)
使用米:五百万石・アケボノ
精米歩合:65%
日本酒度:+0.5
酸度:1.8
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,280円(税込み)
小田原市の東、酒匂川を介して接する大井地区。
クリーミーでメロン、バナンのような香りです。
口に含むと、雑味が無く、酸も無く、やわらかい渋味、苦味の余韻が伴ったフルーティーな飲み口。
澄んだうまさ。うまい。
これは純米吟醸酒か。
それに匹敵するレベル。
うまいです。
日を置くと、マスカットのような爽やかな香りに。
奥が深い...。
燗にすると。
ガツン!としたフルーティー...の奥から出てくるラッカー味。
酢酸エチル香?
でも後味の余韻はやさしいフルーティー感。
辛い。旨い。深みがある。
温度が下がって、常温に近づくと。
ラッカー味はどこかに消えて。
心地よくやさしい苦味に、フルーティーな米の旨み、甘みに包まれる。
苦旨の融合。
うまい。
奥が深い。
ああ、うまい。
お気に入り度:4
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