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會津 純米酒[会津酒造]

會津 純米酒[会津酒造]_f0138598_17414408.jpg

醸造元:会津酒造株式会社
URL:http://www.kinmon.aizu.or.jp/
住所:福島県南会津郡南会津町永田字穴沢306
電話:0241-62-0012
創業:元禄年間(1688)

使用米:夢の香
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,320円(税込み)

栃木県と接する福島県会津地方の南に位置する南会津町の中心市街の西の外れ。

会津西街道こと国道121号線に400号線と289号線が合流する辻近く、阿賀川の左岸に蔵を構える会津酒造は江戸時代中期の元禄年間(1688-1704)に創業した酒蔵です。

この小さな町には国権酒造、開当男山酒造と会津酒造の3軒の酒蔵がありますが、この3軒で最も古い歴史を持つ酒蔵です。

主力銘柄の『會津』は会津地方を代表する酒の思いをこめて名付けられたもの。

會津 純米酒[会津酒造]_f0138598_17414013.jpg



現在は年間約1000石(一升瓶100本)の少量手造りの蔵。

普通酒でも質が高い添加物を使わない体に優しい酒造りをめざし、レギュラー酒の『金紋會津』は普通酒でありながら吟醸酒並みの60%精米。

久しぶりに飲んだお酒です。12年ぶりくらいでしょうか。

以前飲んだのは『山の井』という銘柄の純米酒。

これは、この蔵の1割にあたる約100石にあたえられた銘柄。

蔵元が使いたいお米を使い、造りたいように醸したお酒のことで、コンセプトは「毎年、自由」!!

久しぶりなので、この蔵の主力銘柄の純米酒。


栓をあけると、ほのかに青リンゴ、梨のようなみずみずしくフルーティな香り。

おお、これは期待できるぞ!

飲み口も、柔らかくてやさしい。
まさにビンゴ!!的な清冽なフルーティさ。

素直なうまさ。

す〜っと。溶け込むような余韻。

燗にすると、最高。

まるで純米吟醸のようで、清冽で規則正しい、旨さ。

乱れ無し。

うまい。

旨すぎる!!


お気に入り度:4




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by tztom | 2020-05-27 18:04 | 福島 | Comments(0)