人気ブログランキング |

残草蓬莱 特別純米[大矢孝酒造]

残草蓬莱 特別純米[大矢孝酒造]_f0138598_01321472.jpg

醸造元:大矢孝酒造株式会社
URL:http://www.hourai.jp/
住所:神奈川県愛甲郡愛川町田代 521
電話:046-281-0028
創業:文政13年(1830)

使用米:山田錦・美山錦
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度
購入価格:720ml:1,375円(税込み)

大矢孝酒は東京都八王子市に近い神奈川県北端に位置する愛川町にある酒蔵です。

すぐ南は厚木市。相模川を挟んだ対岸は相模原市です。

丹沢山地のヤビツ峠を源とする相模川支流の中津川が蛇行して町内を流れます。

厚木から相模湖を経て甲州街道へ至る脇街道沿いの小さな町、田代地区で江戸時代後期の文政13年(1830)に創業しました。

最近の大矢孝酒造は熟成酒と燗向けのお酒がメインコンセプト。

今回の残草蓬莱・特別純米酒は暑い夏の季節に飲める燗酒を目指したものとか。

残草蓬莱 特別純米[大矢孝酒造]_f0138598_20131078.jpg


色はうすいコハク色です。

香りは控えめながら、ほんのりフレッシュなフルーティー感。

期待をふくらませて口に含みます。

飲み口は甘み控えめに、やや牧歌的な乳酸香をほんのりと漂わせる、プチ野趣感な地酒的な...。

飲み進めると、旨味がじわ〜っと底から湧いてくる。

そして、牧歌的な野趣感は安定した熟成感のある古酒のような奥深さを感じ始めます。

さて、次ぎはオススメの燗へ。

ふくよかな飲み口に、ガツンとくる酸味。でもやさしい。

まるく厚みのある旨味がすぐに

スーッと消えていく。キレイなキレ。

ああ、うまいな〜。

ほっこり。

お気に入り度:3



↓お、この蔵・この日本酒いいね!と思われたらポチッとお願いします。

【日本酒】ブログランキング
日本の地酒・小さな酒蔵を応援しています!!


タグ:
by tztom | 2020-07-19 01:32 | 神奈川 | Comments(0)