七賢 純米酒 風凛美山［山梨銘醸］

醸造元：山梨銘醸株式会社
URL：http://www.sake-shichiken.co.jp/
住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
電話：0551-35-2236
創業：寛延三年（1750）

使用米：ひとごこち・あさひの夢
精米歩合：70％
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
アルコール度：16度
購入価格：720ｍｌ：1,100円（税込み）

『七賢』も久しぶり。

甲州街道の宿場町を歩いていて、「日本の道100選」として今も往事の面影を残す白州町の台ヶ原宿で見つけた酒蔵。

台ヶ原宿は江戸の日本橋から４０番目の宿場町で、甲府と諏訪の丁度中間に位置して栄えました。

本陣、脇本陣の他14軒の旅籠を中心に総家数153軒が並んだと記録にあります。

宿場町の中央付近に大きな商家を構える北原家が営む酒蔵が山梨銘醸です。

この北原家は、江戸時代後期の寛延三年（1750）初代蔵元・中屋伊兵衛に、

信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家してこの甲州街道台ヶ原で創業したのが始まり。

現在の主力銘柄『七賢』は、五代蔵元・北原伊兵衛延重が、母屋新築の際にかねて御用を勤めていた高遠城主内藤駿河守より、竣工祝に「竹林の七賢人」（諏訪の宮大工、立川専四郎富種）の欄間一対を頂戴したことに由来します。

以前飲んだのは、個性的な無濾過原酒でしたが、今回はスタンダードな『七賢』の純米酒。

精米歩合は控えめの7割。

色は無色透明。

香りも控えめです。

線も細いのかな、と思った飲み口は意外にふくよかで、厚みもあって喉に流れていく。

米の旨味が凝縮した、キリリと辛口でキレのある後味。

どちらかというと、芳醇辛口と言う感じ。

これと言った個性がある訳ではありませんが、飲み飽きしないお酒です。

うまい。

お気に入り度：3




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