双葉山 本醸造［大分銘醸/懸屋酒造］

醸造元：有限会社江本商店・縣屋酒造株式会社
加工者：大分銘醸株式会社
URL：https://www.agataya.jp/
住所：大分県宇佐市安心院町折敷田130番地
電話：0978-44-0022
創業：正徳2年（1712）

使用米：-
精米歩合：70％
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
アルコール度：15度以上16度未満
購入価格：720ｍｌ：1,100円（税込み）

大分県別府市と宇佐市に挟まれた山間の町、安心院町（あじむまち）は漆喰を用いて作られるレリーフ装飾である「鏝絵」（こてえ）の町として知られています。

この安心院町の中心部に店を構える縣屋酒造（あがたやしゅぞう）は江戸時代中期の正徳2年（1712）に創業した大分県で最も古い酒蔵だそうです。

大分銘醸は昭和59年（1984）に宇佐市の江本商店と常徳屋酒造場との３社で設立した共同ビン詰会社ですが、現在は江本商店と縣屋酒造の2社で運営しています。

縣屋酒造は都市部では麦焼酎『安心院蔵』で知られる焼酎蔵ですが、わずかにラインナップしている日本酒『双葉山』は宇佐市長洲に蔵を構える有限会社江本商店が醸造しています。

酒銘『双葉山』は現在の大分県宇佐市布津部で生まれ、その後相撲界において前人未到の69連勝という大記録をうち立て「昭和の角聖」と称された力士に由来。

縣屋酒造は基本焼酎蔵で日本酒のラインナップはわずか。
大分県限定の少量生産でインターネット通販限定販売で手に入れました。

大分県の地酒専門店「山城屋」さんで購入。
https://yamashiroya.biz/


栓をあけて最初は香ばしい牧歌的な乳酸香

飲み口も香ばしさを伴ったキリリとした澄んだ飲み口。

ちょっと野趣的を持ちながらも、キレイで飽きの来ない味。

ピシッと立つ酸も、際立たずに黒子のように裏でスッキリとさせて消えていく。

渋味はあまりなく、苦味も澄んだ苦味。

結構、意外にバランスの良いお酒でした。

これはうまいですよ。

なかなか。


お気に入り度：3




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