比翼鶴 耶馬寒梅 特別純米酒[比翼鶴酒造]

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醸造元:比翼鶴酒造株式会社
URL:https://www.hiyokutsuru.co.jp/
住所:福岡県久留米市城島町内野466-1
電話:0942-62-2171
創業:明治28年(1895)

使用米:-
精米歩合:55%
日本酒度:+0.5
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,242円(税込み)

久留米市中心部から南西郊外。
旧三潴郡はかつて九州の灘と称される酒どころで、最盛期には100蔵近い酒蔵がひしめいていました。

平成の大合併で2005年に久留米市へ編入された旧三潴郡城島町は中でも酒造りが盛んな場所でした。

現在も数軒の酒蔵が酒造りを行っています。

筑後川の支流山ノ井川沿いに蔵を構える比翼鶴酒造は明治28年(1895)に二ノ宮周介氏が合資会社二宮銘酒醸造部として創業。
その後大正8年に比翼鶴酒造株となります。

蔵元の祖先は柳川を拠点とした筑後国の武将、蒲池氏だったそうです。

酒銘『比翼鶴』とはその蒲池氏の家紋。

武将蒲地氏は戦国時代に滅ぼされますが、その子孫は九州の大名家に使えました。
蒲地氏最後の柳川城主である蒲池鎮漣(かまちしげなみ)から数えて11代目が二ノ宮周介氏だそうです。


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ほんのりと、クリーミーでフルーティーな香り。

飲み口は旨味のある辛口。

キレイだけれども骨太的な、でもやさしい。

中盤もフルーティーで、素直においしい。

うまいお酒です。

そして、燗にすると...

やっぱりうまい!!

シャープな酸の辛味、旨味が倍増する。

なめらかな後味。なめらかなキレ。

うまい。

これはうまいです。

お気に入り度:3



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by tztom | 2007-04-01 08:39 | 福岡 | Comments(0)