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華鳩 吟醸酒 生貯蔵[榎酒造]

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醸造元:榎酒造株式会社
URL:http://hanahato.ocnk.net/
住所:広島県安芸郡音戸町南隠渡2-1-15 
電話:0823-52-1234
創業:明治32年(1899)

使用米:八反錦
精米歩合:55%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
購入価格:720ml/1,200円(購入価格)

平成の大合併で呉市に合併した旧音戸町。音戸大橋のループ下周辺には古い町並みが残ります。

少し離れた南隠岐地区にある榎酒造は明治32年(1899)に創業しました。

見つけるのに苦労するような裏路地に店を構えますが、実はこの細い道がかつてのメインストリートでした。

そんな小さな酒蔵ですが、1974年に全国で初めて貴醸酒を製造した蔵です。

水の代わりに日本酒で再び仕込む貴醸酒は、「貴腐ワイン」に比較されるタイプの高級日本酒として名付けられたもの。

そして今や広島を代表する酒蔵の一つになっています。

酒銘の『花鳩』とは、この酒蔵がある南隠渡地区の古い地名「鳩岡」に由来するとか。

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淡麗旨口でキレがあり、綺麗で都会的な洗練された味に驚き。

「す〜と飲める酒」と唱っているだけあり、飲み口はかなり良い。

っていうか、うまいです。うまい!!

お気に入り度:5



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by tztom | 2007-09-29 16:44 | 広島 | Comments(0)