渓流 朝しぼり 限定出品貯蔵酒 [遠藤酒造場]

醸造元:遠藤酒造場
URL:http://www.keiryu.jp/
住所:長野県須坂市須坂29 
電話:026-245-0117
精米歩合:65%(白樺錦)
日本酒度:-6
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:20度以上
900ml:1,350円
長野市近郊の白壁土蔵造り商家が残る須坂の地酒。十ヶ月氷温熟成酒を謳い、ラベルにはシリアルナンバー1,484/3,000とある。最近流行の無濾過生酒に近いものの、これは火入れしてあり、1年近く熟成させている「古酒」です。
とは言うものの、薄にごりで濾過は低く、生酒のような野趣味もあります。貯蔵酒ですが旨みが口いっぱいに広がり、新酒のような鋭さがあるものの、どこか丸味もあります。ほのかに香るヨーグルトのような香り。この手の酒では珍しい900ml。
お気に入り度:3
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おいしい日本酒を探し、地酒に”その地の風土”の思いを馳せ、至福のひとときを・・・。
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by tztom | 2008-09-05 19:21 | 長野 | Comments(0)