カテゴリ:岩手( 22 )

醸造元:酔仙酒造株式会社
URL:http://www.suisen.co.jp/
住所: 岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
電話:0192-55-3141
使用米:かけはし
精米歩合:70%
日本酒度:-4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15.5度
購入価格:720ml:903円(税込み)

陸前高田は気仙街道と世田米街道が合流する陸海路の要衝の町。また港はマグロやカツオ漁で賑わう。そんな三陸の町で昭和19年に戦時中の企業整備令によって、気仙郡の八軒の蔵が合併して生まれた「気仙酒造」が後の「 酔仙酒造」で、三陸の酒蔵の雄です。

無色透明で香りは控えめ。ラベルに「二代あまくち」と書いてあるが、日本酒度のわりにやや辛さを感じた。4段仕込みからくる、角の取れた厚みが後味にやさしい。かすかに古酒のような香ばしい香り。

しかし、味噌などを使った濃い料理と共にすると、辛さが嘘のように消え、ひたすら心地の良い口福感の余韻が心地よい。価格にも三陸の大手らしさが見え、まさに晩酌向けのお酒です。
熱燗にすると、抵抗感が一切なくなり、無防備な旨さと潔いキレが手を結ぶ。そんな感じ。

お気に入り度:4
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by tztom | 2009-06-01 19:42 | 岩手 | Comments(0)

醸造元:菊の司酒造
URL:http://www.rnac.ne.jp/~esake/kiku/
住所: 岩手県盛岡市紺屋町4-20
電話:019-624-1311
精米歩合:60%(-)
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:16~17度
購入価格:720ml:1,260円(税込み)
創業は江戸初期の元和年間。220年の歴史を持つ老舗です「菊の司」と「七福神」を醸す。幻の酒米と言われる亀の尾を使用した無濾過原酒。
薄い琥珀色で、重量感のあるお酒。リンゴのようなフルーティーで若々しいながらもキリッと辛口で締める。それでもほのかに奥行きのある甘みを持っています。
お気に入り度:3
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by tztom | 2009-04-26 05:36 | 岩手 | Comments(0)