醸造元:株式会社田中酒造店
URL:http://www.kimibandai.sake-ten.jp/
住所:茨城県取手市取手2-13-35
電話:0297-72-0011
使用米:-
精米歩合:70%(取手市産日本晴)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,080円(税込み)

取手市取手はかつて陸前浜海道の宿場町として栄えた町で、今も通りには往事を忍ばせる古い民家が残り、さらには、かつて水戸藩主や諸大名が宿泊した本陣「染野家住宅」も残されています。そんな旧取手宿の面影を最も残すのが清酒『君萬代』を醸す田中酒造店と隣りに並ぶ奈良漬け「新六本店」の商家の家並みです。この二つの店は共に遠い親戚同士です。田中酒造店の創業は江戸時代初期の明暦元年(1655)という、350年以上続く県下でも有数の老舗です。酒銘の『君萬代』は明治天皇が取手宿に滞在された際に下賜されたものだとか。

控えめな香りの奥に、ほんのりと木香が。結構野趣的にパンチの効いたドライながらもコクのあるガッツリした辛口。しっかりとした旨味もあって、飲み応えのあるお酒です。
燗にすると、牧草のような厚みのある香りに、ガッツリとした酸のパンチ。その後に続く渋み、苦みのハーモニーは意外に心地よく後を引きます。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-09-26 23:04 | 茨城 | Comments(0)

醸造元:金門酒造株式会社
URL:なし
住所:茨城県取手市青柳65
電話:0297-72-0103
使用米:-
精米歩合:65%(-)
日本酒度:+3.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:890円(税込み)

取手市取手はかつて陸前浜海道の宿場町として栄えた町。その取手宿から少し離れた農村地帯の青柳地区に蔵を構える金門酒造は、江戸時代後期の天保5年(1834)に創業した老舗蔵です。最初の創業地はもう少し取手宿寄りの場所だったそうですが、途中酒造りをやめた時期もあり、昭和7年(1932)に現在の場所で酒造りを再開しました。酒銘の『金門』とは蔵元が代々襲名する「金左衛門」を略したものとか。

薄いコハク色。にメロン・マスカットの香り。ビンに「辛口」と書いてありますが、フルーティーで濃醇なうま口です。後味はすっきり雑味の無い辛さのキレ。後味引く苦み。うまいです。  
燗にするとやや鼻に刺激を感じますが、厚みのある辛口の飲み応えのある燗酒になります。やや米の雑味を感じますが、後味はスッキリとしたキレで飲み飽きしません。うまい!!

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-09-24 20:47 | 茨城 | Comments(0)

醸造元:津乃峰酒造株式会社
URL:http://www.tsunomine.com/
住所:阿南市長生町諏訪ノ端11
電話:0884-22-0606
精米歩合:65%(八反錦)
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,350円(税込み)

阿南市の東郊外、桑野川流域に位置する長生町(ながいけちょう)は、古くは阿波に50社あった式内社の一つ八鉾神社(長池町宮内地区)門前の市場町(神衣市)として発展した町で、かつての那賀郡長生村の中心地。津乃峰酒造は長生村が周辺5町村と合併する1年前の昭和28年(1953)に創業。津峯神社の御神酒を醸造する蔵でもあります。津峯神社は阿波三峰の一つ津乃峰山頂にある神亀元年(724年)創建の式内社で、賀志波比売命(かしわひめのみこと)を祀り、海上安全の神として信仰される神社。古くはこの地域の漁師は津峯神社の灯火を頼りに沿岸を航行したとか。相殿にはお酒の神様である大山祇命(おおやまつみのみこと)も祀っています。地域消費の小さな酒蔵ですが、オフィシャルサイトから購入する事ができます。

香りはひかえめ、ガッシリ酸のある辛口の男酒です。渋味、苦味の余韻。ああ、男酒。的な個性的な、でも後を引く力のあるお酒です。
燗にすると、ものすごくやさしく、ふくよかになってとても飲みやすくなります。猟師のような雰囲気の男酒から、どっしりとした”女将さん”的な印象に変わりました。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-09-15 18:14 | 徳島 | Comments(0)

醸造元:近清酒造
URL:http://www9.ocn.ne.jp/~irizuru/
住所:阿南市山口町森国103-1
電話:0884-26-0053
精米歩合:65%(キヌヒカリ)
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,180円(税込み)

阿南市中心部から東郊外へ、高知県に至る国道195号線沿いの小さな集落、山口町は周囲を山に囲まれた農業の町。この山口町の国道に面して蔵を構える近清酒造(ちかきよし)の創業は江戸時代後期の安政元年(1854)という老舗です。
以前は別の商売をしていたそうですが、江戸時代のある日に蔵元の門先に飛来した二羽の鶴が華麗なる丹頂の舞いを舞った事から、これはめでたいと喜び運命を感じて酒造業へ転身したそうです。その二羽の鶴にちなんで 酒銘を「入鶴」(いりづる) としました。日本一小さな酒蔵をうたっていますが、全国各地に同様なアピールをする零細酒蔵の中では比較的大きな酒蔵に見えます。生産量かどうかは分かりませんが、少なくとも徳島で一番小さな酒蔵なのでしょう。自ら「山田錦」の自家栽培を始め、家族4人で酒造りを行っています。

香ばしくも濃醇な香りで、飲み口は最初に厚みのある甘みを感じますが、みずみずしく透明で辛口のお酒でした。後味は控えめな渋味、苦味がバランス良く立ち会い、やや強い酸が残りますが、スッキリとドライなキレで落ち着きます。どこか都会的でどこか地酒らしい飲み応えのある、しかも飲み飽きしないお酒でした。うまいです。

お気に入り度:3

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by tztom | 2014-09-12 00:20 | 徳島 | Comments(0)

醸造元:花乃春酒造株式会社
URL:http://www.hananoharu.com/index1.html
住所:鳴門市撫養町斉田字浜端西105-3
電話:088-686-2008
精米歩合:65%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,431円(税込み)

四国東端に位置する鳴門市は、古くから関西と四国を結ぶ交通の要衝にして、四国の玄関口として栄えた町で、かつては撫養と呼ばれていました。
JR鳴門線の終点鳴門駅から東へ約500m。2007年公開の映画『阿波DANCE』の舞台となった県立鳴門高校のすく隣りに建つ酒蔵が文化11年(1814)創業の花乃春酒造です。土蔵、精米蔵、仕込蔵、瓶詰蔵のほか主屋、正門などこの蔵の6棟は、明治後期から昭和初期にかけて建てられたもので国の登録有形文化財ですが、蔵元が経営する直売所も兼ねたヤマザキショップが目印。蔵元の姓は多智花(たちばな)といい、これが酒銘の由来かと思いましたが、実は「花の咲く春に開業」したことにちなむとか。

ほのかに甘い香り。飲み口はスッキリ雑味が無く、ほんのり舌先に酸味を感じる淡麗辛口のお酒です。地酒味はありません。純粋にキレイな飲み心地のおいしいお酒です。うまい!!(でも現在は依託醸造らしいです)


お気に入り度:4

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by tztom | 2014-09-09 21:20 | 徳島 | Comments(0)

醸造元:有限会社 齋藤酒造場
URL:なし
住所:徳島市佐古七番町7-1
電話:088-652-8340
精米歩合:60%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:14度以上15度未満
購入価格:720ml:870円(税込み)

徳島市の中心部、JR徳島駅から西へ約2.5km。佐古七番町は古くから良質の水が豊富に得られた事から、徳島城下において酒や味噌、醤油、酢などの醸造の町として発展、戦前には約20軒近い酒蔵があったといいます。そして今でも佐古町には「蔵清水」と呼ばれる町の共同の井戸があります。しかしかつて徳島の酒どころと呼ばれた町も、時代の流れと共に酒蔵の廃業、移転等によって現在はこの斉藤酒造場1軒のみしかありません。この斉藤酒造場の創業は昭和14年(1939)とかなり新しいですが、実は100年ほど前からあった酒蔵を齋藤家が継承したのだとか。

雑味の無い芯のある上品な旨味が伴った淡麗なお酒。やや酸がありますが、淡麗旨口の飲みやすいお酒です。うまいです。
燗にすると、米の旨味を感じるやさしい香りで、酸味、苦味、渋味が少し前面に出てきますが、ベースにあるふくよかな甘みと絶妙なバランスでどっしりと垂直に構えてきます。の、ような芯のあるうまさ。うまいですね。いや〜うまい!

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-09-05 23:39 | 徳島 | Comments(0)

勢玉 吟醸酒 [勢玉]

醸造元:株式会社 勢玉
URL:http://seigyokushuzo-sakagura.co.jp/
住所:徳島市福島1丁目4-9
電話:088-623-2777
精米歩合:50%(-)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,450円(税込み)

徳島市の中心部、JR徳島駅から東へ約1kmほどの福島川沿いに建つ酒蔵・勢玉は、創業明治27年(1894)に勢井種蔵が親族の造り酒屋から独立して創業しました。酒蔵のある福島という地域は、徳島城の外堀に広がる武家屋敷町の中に、島のように形成された商人町だった所です。勢玉は酒蔵以外にも駐車場やゴルフ練習場を営む企業ですが、戦災をまぬがれて奇跡的に残る酒蔵を始め、煙突や商家建築の町家は国の登録有形文化財に指定されています。最盛期よりもだいぶ醸造量が縮小した現在、その余剰となった「蔵」を利用して「蕎麦屋」や「カフェ」そして「コンサートホール」などを営んでいます。

甘くふくよかな吟醸香が立ち上がり、飲み口は期待を裏切らない、上品な甘さと酸味が調和する雑味の無い淡麗辛口なお酒でした。じっくり飲めば飲むほど米の旨味と広がりを感じます。うまい!!うまいです。

お気に入り度:4

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by tztom | 2014-09-04 21:45 | 徳島 | Comments(0)